【ケンタロウさん】フライドチキンは、手づかみがいい。

ケンタロウさんはこう言います。

フライドチキンは手でガツガツ食べたい

確かに、手が汚れるからと、箸やフォークを使うと食べた気がしません。
油でベトベトになっても、手で食べるのがおいしいです。

出典:講談社オンラインマガジン「Web現代」連載「ケンタロウの恋するハッピーメニュー」
「スパイシーフライドチキン」より
 

ケンタロウの恋するハッピーメニュー|スパイシーフライドチキン

上記レシピは、「ふたりのハッピーメニュー」(講談社)にも収録されています。
 

ケンタッローフライドチキン

フライドチキンといえば、母カツ代さんが考えた名作「ケンタッローフライドチキン」です。
パッと見、「ロじゃなくてキの間違いじゃない?」と思ってしまいますが、「ロ」です。
ケンタロウさんが大好きなフライドチキンだから、「ケンタッロー」です。
もちろん、あのお店から拝借しています。

このレシピは、
・小林カツ代さんちのおいしいごはん(講談社)
・ママは天才!(主婦の友社)
などに掲載されています。
 


 


 
まったく同じではありませんが、NHK「きょうの料理」に「フライドチキン」のレシピが載ってます。
 

フライドチキン レシピ 小林 カツ代さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

小林カツ代さんの鶏手羽元を使った「フライドチキン」のレシピページです。

エスニックトマトソース

ケンタロウさんのフライドチキンのレシピです。
(Foodies TV より)

フライドチキン エスニックトマトソース

手でガツガツ食べたい

立体音響なので、イヤホン推奨です。