「暮しの手帖」に、ケンタロウさんのフライドポテトレシピ
- 2019.06.22
- ケンタロウさん
- ケンタロウさん/掲載・発見
「暮しの手帖」に、ケンタロウさんのフライドポテトのレシピが掲載されています。
暮しの手帖
2010年12-2011年1月号
暮しの手帖社
発売日:2010年11月25日
おいしいフライドポテト
暮しの手帖社 | 暮しの手帖 第4世紀49号
おいしいフライドポテト
私は、「暮しの手帖」のケンタロウさん掲載号が大好きです。
写真がとてもきれいで、雑誌の特集とは思えないクオリティなのです。
料理の写真を切り抜いて、額に入れて飾っておきたいくらいです。
撮影は齋藤圭吾さん、スタイリングはケンタロウさんです。
フライドポテト
まず、基本のフライドポテトのレシピがあります。
そのアレンジとして、
・フライドポテトサラダ
・フライドポテト豚肉中華炒め
・フライドポテトメキシコ風オーブン焼き
・フライドポテトブラウンシュガーソルト
が載ってます。
フライドポテトは特別な料理
レシピの前に、フライドポテトへの思いが語られています。
子供の頃は大好きなのに、イベントの時にしか食べられなかった
初めてアメリカに行った時は、どこへ行ってもフライドポテトが山盛りで感動した
ダイナーでハンバーガーと一緒にフライドポテトを注文すると、「ポテトは付いてるけど、いいの?」と店員に聞き返されたそうです。
日本ではセットのポテトの量に不満があったケンタロウさんは「もちろん」と返すと、
①ハンバーガーの横には山盛りのポテト
②信じられない量の単品のポテト
が出てきたのです。
その量に驚きながらも、きっちり完食したそうです。
French Fries
ケンタロウさんが注文したハンバーガーが気になります。
どんな感じだったのでしょうか。
イメージ1
イメージ2
バーガーではありませんが、ダイナーといえば、こんな感じです。
イメージ3
ポテトのカットの仕方で、印象も変わります。
イメージ4
追加で注文した単品ポテトはどのくらいの量だったのでしょうか。
イメージ5
Friet
ケンタロウさんは、オランダのポテトにも感動したそうです。
果てしなくうまい
暮しの手帖
他にも、いろんなケンタロウレシピが掲載されています。