ケンタロウさんが味わったホーチミンの生春巻きとバゲットとプリンと空気

講談社オンラインマガジン「Web現代」の連載「ケンタロウの恋するハッピーメニュー」には、ベトナム・ホーチミンに行った話があります。

おいしいベトナム

生春巻きといえばベトナム。
ベトナム(ホーチミン)は、とにかくもう、国民全員が移動中かというぐらいに、なんだかやたらとみんな移動しまくっていたなあ。

原チャリ3人乗りは当たり前、お父さんとお母さんとちびっこ合わせて5人乗り原チャリもいっぱいいて、とにかくみんな移動していた。
昼間から。
どこへ行くのだろう。

そんなわけで道は車と原チャリだらけで、空気はすごく汚かったけれど、料理はすこぶるうまかった。

何を食べても、ほんとにおいしかった。
生春巻きはもちろん、揚げ春巻きもうまかったし、かつてフランス統治下にあったおかげで、バゲットやカスタードプリンまでうまいという、とても素敵な国だった。

引用ページ:おいしいベトナム|ケンタロウの恋するハッピーメニュー

車と原チャリ

交通ルールなんてあってないような感じです。

2011年

2014年

2017年

2020年

生春巻き / Gỏi cuốn / ゴイ・クォン

揚げ春巻 / Chả giò / チャーゾー

バゲット

カスタードプリン

ベトナムのプリン

 

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ベトナムプリンの作り方

 

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