料理家崔智恩(チェ・ジウン)さんがケンタロウさんを「日本の友達」と紹介
- 2020.09.12
- ケンタロウさん
- ケンタロウさん/掲載・発見
韓国の料理家崔智恩(チェ・ジウン)さんが自身の Instagram でケンタロウさんを紹介してくれています。
@jieun_sukarac
トーストとコーヒーを見て、ケンタロウさんを思い出してくれたことが自分のことのようにうれしいです。
崔智恩 チェ・ジウンさん
崔さんとケンタロウさんは仲良しです。
仲良くなったきっかけは、母カツ代さんつながりです。
ケンタロウさんとも誌面で何度も共演しています。
たとえば、
・ケンタロウ&マロン&チェ いざソウルへ! 韓国食べまくり(講談社)
・KENTARO 料理パラダイス②(主婦の友社)
です。
「ケンタロウの韓国食堂」(文化出版局)や雑誌の韓国取材企画では、崔さんがコーディネートを担当しています。
エッセイ本『ケンタロウの「おいしい毎日」』(講談社+α文庫)にも、崔さんのことが出てきます。
屋台のトースト
屋台のトーストは、YouTube でいろんなバリエーションを見ることができます。
https://www.youtube.com/watch?v=VU-GruXsolk?start=8
https://www.youtube.com/watch?v=k0wt3F7oFmA?start=4
インスタントコーヒー
ケンタロウさんも、韓国で飲んだコーヒーはとても印象に残っているようです。
市場などで売っているインスタントコーヒーもあなどれない。
粉ミルクも砂糖もたっぷり、なのです。
引用:「ケンタロウ&マロン&チェ いざソウルへ! 韓国食べまくり」(講談社)より
甘い甘いインスタント
こんなに入れていいのかと思うくらいの、たっぷりの粉クリームと砂糖。
ソウルの市場では、人ごみを縫っておばちゃんがコーヒーを売り歩く。
歩き疲れた体に、いちばんうれしかった味。
引用:ケンタロウの韓国食堂(文化出版局)
「市場のコーヒー」より
上で紹介した『ケンタロウの「おいしい毎日」』(講談社+α文庫)にも、インスタントコーヒーの話が出てきます。
下の動画にコーヒーを入れているところがあります。
どうやらコーヒーはセルフ式のようです。
(2分25秒〜)