【地味だけどおいしい】小林カツ代さんの64のこんにゃくメニュー/レシピあり
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からこんにゃくメニューをチョイスしてみます。
こんにゃくピリ辛
こんにゃくピリ辛 | KATSUYOレシピ
ピリピリ加減はお好みで! 酒の肴にもいい感じ
ごぼうとこんにゃくのきんぴら
ごぼうとこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ
食卓にあれば嬉しい、一品です。
こんにゃくのおかか煮
こんにゃくのおかか煮 | KATSUYOレシピ
季節によって、木の芽や、粉ざんしょうか七味とうがらしをふってもおいしい
こんにゃくのぺロリ煮
こんにゃくのぺロリ煮 | KATSUYOレシピ
コロコロ丸いこんにゃくならではの上品さ。
こんにゃくと厚揚げのピリ辛炒め
こんにゃくと厚揚げのピリ辛炒め | KATSUYOレシピ
すぐに出来る酒の肴として、お役に立てれば幸いです。
手綱こんにゃくの煮物
土鍋とんじゃが | KATSUYOレシピ
お正月には欠かせませんねェ。
叩き炒りこんにゃく
叩き炒りこんにゃく | KATSUYOレシピ
大昔の下ごしらえ導入。こんにゃくがまるでサウンドバッグ(笑)
こんにゃくの田楽
こんにゃくの田楽 | KATSUYOレシピ
アツアツこんにゃくに、甘いみそ。子供から年配の人まで嬉しいメニュー。
冷やし蒟蒻田楽
冷やし蒟蒻田楽 | KATSUYOレシピ
冷たいこんにゃくをツルンと。夏の日のおもてなしやおやつにも。
南蛮こんにゃく
南蛮こんにゃく | KATSUYOレシピ
オランダ煮ともいいます。多めに作って日持ちもします。
五目白和え
五目白和え | KATSUYOレシピ
昔ながらの和えものです。少しずつ素材を合わせることで、深みのある味に仕上がります。
山の幸サラダ
山の幸サラダ | KATSUYOレシピ
春菊を生で食べる、風味とボリュームいっぱいのおかずサラダ。
筑前煮
筑前煮 | KATSUYOレシピ
福岡県の郷土料理。筑前炊き、がめ煮ともいう!
簡単筑前煮
簡単筑前煮 | KATSUYOレシピ
ビギナーズ向けの美味しい煮物です。だれでも、この味に出来る事うけあい。
筑前めし
筑前めし | KATSUYOレシピ
筑前煮の具材を炊き込みご飯用に仕上げました。もち米入りでしっとり。
牛すじと野菜の煮物
牛すじと野菜の煮物 | KATSUYOレシピ
牛すじは少し多めに茹でておくと他の料理にも使えるの。
けんちん汁
けんちん汁 | KATSUYOレシピ
沢山の野菜が食べられる、もう、何百年とつづくふるいふるい精進椀なり
けんちんうどん
けんちんうどん | KATSUYOレシピ
具沢山で満足の一杯。体が温まります。
肉けんちん
肉けんちん | KATSUYOレシピ
けんちんはね、ホントは肉は入っちゃいけないのです。いわゆるルール破りのけんちん
鮭の粕汁
鮭の粕汁 | KATSUYOレシピ
体が温まる汁ものNO.1といえます!
おでん
おでん | KATSUYOレシピ
だしの味がしみこんで、じんわり旨味が味わえます。
下ごしらえなしおでん
下ごしらえなしおでん | KATSUYOレシピ
肌寒い日の、おすすめのあったかメニュー
白いおでん
白いおでん | KATSUYOレシピ
おでんの人気役者だけのシンプルさがキメテ!
味噌だれおでん
味噌だれおでん | KATSUYOレシピ
特製味噌だれで王道のおでんネタを堪能
お煮〆
お煮〆 | KATSUYOレシピ
本来は具を別々に煮含めて盛り合わせますが、ひとつの鍋で2回に分けて順に煮る方法で「別炊き」のおいしさ。
甘い煮〆
甘い煮〆 | KATSUYOレシピ
いつもより、甘い煮物は、東京のお母さんの味がする懐かしい煮物デス。
おから
おから | KATSUYOレシピ
具沢山のパラリタイプうの花。かくし味はたっぷりの葱。
ぜんまいの煮つけ
ぜんまいの煮つけ | KATSUYOレシピ
しみじみと美味しい山の幸の煮つけ。にっぽんの味です。
ぜんまいの白和え
ぜんまいの白和え | KATSUYOレシピ
和食の基本の白和え。しみじみ美味しいのです
根菜のごまごま煮
根菜のごまごま煮 | KATSUYOレシピ
ゴマの風味が食欲をそそる。味よし栄養満点の煮物。
さつま芋とこんにゃくの酢豚風
さつま芋とこんにゃくの酢豚風 | KATSUYOレシピ
肉なしの精進酢豚! ボリュームは負けません。
すじ肉と根菜の土鍋煮
すじ肉と根菜の土鍋煮 | KATSUYOレシピ
スジ肉のあじわいの深さを根菜類でたのしむ鍋です
牛すじの五目煮込み
牛すじの五目煮込み | KATSUYOレシピ
とろとろのすじ肉が、野菜とあいまって寒い日の最高のおかず
牛すじ肉と里芋の煮物
牛すじ肉と里芋の煮物 | KATSUYOレシピ
牛肉のプルプルコラーゲンが里芋にからんでしっとり煮えます。
牛すじ丼
牛すじ丼 | KATSUYOレシピ
ツルツル、スベスベの素はコラーゲン。体の中から、美人になりましょう。
牛すじ肉のおでん
牛すじ肉のおでん | KATSUYOレシピ
すじ肉を沢山入れたおでんは、翌日肌がつるつるりん
モツのコチジャン煮
モツのコチジャン煮 | KATSUYOレシピ
ほんのり甘みのある赤い味は、韓国のみそ。コチジャンです。
モツ煮込み
モツ煮込み | KATSUYOレシピ
モツと野菜をしょうゆ味でコトコト煮込んで。
大根と里芋の田楽
大根と里芋の田楽 | KATSUYOレシピ
冬の野菜で田楽を楽しもう!
豚汁
豚汁 | KATSUYOレシピ
永遠人気の汁物。豚とごぼうさえあれば、あとの野菜はなんでもいい。
豚汁うどん
豚汁饂飩 | KATSUYOレシピ
もはや暖房です。体の芯からほっこり。
おばあちゃんの煮物
おばあちゃんの煮物 | KATSUYOレシピ
故郷に帰ったようにほっとする味。
五目豆
五目豆 | KATSUYOレシピ
「ニッポンの家庭の味」を大豆の缶詰で手軽に。
根菜と鶏肉の煮物
根菜と鶏肉の煮物 | KATSUYOレシピ
野菜と肉にそれぞれの風味がしみわたったおいしさ。
いか味噌焼き
いか味噌焼き | KATSUYOレシピ
香ばしく焼いたいかに味噌を絡めて、ご飯もお酒も進みます。
炊き込みご飯
炊き込みご飯 | KATSUYOレシピ
炊き上がりにふわーっと美味しい香りが漂います。
肉豆腐
肉豆腐 | KATSUYOレシピ
嬉しいね、ドカンと大きな豆腐と具沢山。
さつま揚げの一夜煮
さつま揚げの一夜煮り | KATSUYOレシピ
一度煮立てて一晩おく。チョットの手間と時間が作るおいしさ。
春野菜の五色煮
春野菜の五色煮 | KATSUYOレシピ
少し甘い煮物 春の香りを楽しんでください。
苦瓜とこんにゃくのきんぴら
苦瓜とこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ
ほどよい苦味と歯ごたえがクセになるきんぴらです
炒め芋の甘煮
炒め芋の甘煮 | KATSUYOレシピ
こっくり煮えたお芋さんに辛子とピッ!
イナムドゥチ
イナムドゥチ | KATSUYOレシピ
豚肉と干椎茸の沖縄みそ汁のことです
いりどり
いりどり | KATSUYOレシピ
作り方、おさえておきたい、日本の味
たらの芽の白和え
たらの芽の白和え | KATSUYOレシピ
日本の代表小鉢。春の味を白和え衣で閉じ込めました。
じゃが芋のお好み焼き
じゃが芋のお好み焼き | KATSUYOレシピ
生地にはじゃが芋のすりおろし。もっちりだけど軽い食感。
あじと白滝のみそ炒り煮
あじと白滝のみそ炒り煮 | KATSUYOレシピ
見かけは地味、でも味は最高!
ぶりの酒粕汁
ぶりの酒粕汁 | KATSUYOレシピ
西日本地区の日本の故郷の味です。
三平汁
三平汁 | KATSUYOレシピ
塩漬けした魚と旬の野菜を煮込んだ、北海道の郷土料理です
夏田楽
夏田楽 | KATSUYOレシピ
夏はこんなふうに器に盛り合わせて、風情もたのしみましょ。
ごぼうと鶏もつの味噌煮
ごぼうと鶏もつの味噌煮 | KATSUYOレシピ
モツは香りと味わいの深いごぼうと煮上げると、うまさが光ります。
豚肉・大根の葱味噌煮
豚肉・大根の葱味噌煮 | KATSUYOレシピ
大根の皮もうまくつかっちゃうのがポイント。クツクツ煮ながら食べるもよし。
ごま味噌田楽
ごま味噌田楽 | KATSUYOレシピ
コトコト茹でつつ、ハフッ。コクのあるごま味噌がなんとも嬉しい。
芋煮
芋煮 | KATSUYOレシピ
山形の芋煮は、いろいろありますが、カツ代式の煮方ですよ~♪
神楽南蛮とこんにゃくのきんぴら
神楽南蛮とこんにゃくのきんぴら | KATSUYOレシピ
新潟の伝統野菜。ピーマンのような、唐辛子のような、しし唐のような。