【ケンタロウさんも大好き】小林カツ代さんの「ママは天才!」メニュー35品/レシピあり

小林カツ代さんの「ママは天才!」(主婦の友社)は、ケンタロウさんや姉のまりこさんにも思い出深いメニューを収録した本です。

今回は、その全メニューを小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からチョイスしてみます。
(同名ではないメニューは、類似レシピを紹介しています)


全36品

以下のメニューです。

・アメリカンドッグ
・オムライス
・ビッグチーズハンバーグ
・コロッケ
・マカロニグラタン
・ミートボールスパゲッティ
・から揚げ
・ポークチャップ
・肉丼
・えびフライ
・大学いも
・にんじんドーナッツ
・プリン
・白玉団子3種
・ケンちゃんサラダ(注:ありませんでした)
・カレー
・ギョウザ
・にんじんの白あえ
・ほうれんそうのごまあえ
・小林家のシェイク
・スパゲッティ・ナポリタン
・本格チャーハン
・ラーメン
・太巻き
・いなりずし
・サンドイッチ
・おにぎり
・ケンタッロー フライドチキン
・スイスローフ
・すき焼き
・ミックスサラダ
・じゃがいものボタージュ
・クリスマスケーキ
・ジンジャークッキー
・サングリア
・宝石ゼリー

ママは天才!

アメリカンドッグ

アメリカンドッグ | KATSUYOレシピ

楽し懐かしアメリカンドッグ。

オムライス

オムライス | KATSUYOレシピ

昔ながらの正調オムライス、昭和の宝物

ビッグチーズハンバーグ

ビッグチーズハンバーグ | KATSUYOレシピ

特別な日におすすめ! とっておきのメニュー/p>

コロッケ

コロッケ | KATSUYOレシピ

ポイントは練乳。じゃが芋本来の味がましてしっとり。

マカロニグラタン

チキンマカロニグラタン | KATSUYOレシピ

昭和の洋食。昔も今もご馳走だと思います!

子どもの気持ち

ミートボールスパゲッティ

ミートボールスパゲティ | KATSUYOレシピ

コロコロミートボールが嬉しい、子供も喜ぶスパゲティ♪

から揚げ

鶏のから揚げ(しょうゆ味) | KATSUYOレシピ

外側はパリッ、中はジューシー! これぞ唐揚げ!!

ポークチャップ

ポークチャップ | KATSUYOレシピ

懐かしの洋食屋さんの味、ポークチャップ。

肉丼

どかんとみえる肉丼 | KATSUYOレシピ

肉はからまぬように広げて煮ていくこと!! 大きく豪華に仕上がります。

えびフライ

えびフライ・タルタルソース添え | KATSUYOレシピ

洋食屋さんの定番メニュー。

毎日が面白い!

大学いも

大学芋 | KATSUYOレシピ

大学生の街で生まれたというさつま芋のおやつ。

にんじんドーナッツ

にんじんポコポコドーナッツ | KATSUYOレシピ

にんじんが苦手な人もつい手が出る美味しさ

プリン

ふつうのプリン | KATSUYOレシピ

ふつうのプリンこそ美味しく作りたい! 卵の香りがやさしい幸せな味!

白玉団子3種

三色白玉団子 | KATSUYOレシピ

白玉だからツルツルもっちもち。特製3色団子です。

子どもだって料理がしたい!

ケンちゃんサラダ

レタスときゅうりのサラダですが、このメニューはありませんでした。

カレー

母さんカレー | KATSUYOレシピ

具はゴロンゴロン! 福神漬けは欠かせないね。

ギョウザ

焼き餃子(キャベツ) | KATSUYOレシピ

皮はパリッ! 中はふんわりジューシー。

ほうれんそうのごまあえ

ほうれん草のごま和え | KATSUYOレシピ

黒ごまであえるからコクが出ます。

にんじんの白あえ

にんじんの白和え | KATSUYOレシピ

ふんわりあえ衣に、にんじんの味と香りがなじんでます。

お休みの日はさあたいへん!

小林家のシェイク

いちごシェイク | KATSUYOレシピ

泡が消えないうちに急いで飲もう!

スパゲッティ・ナポリタン

懐かしいナポリタン | KATSUYOレシピ

どこか懐かしい洋食屋さんの味。

本格チャーハン

焼豚焼飯 | KATSUYOレシピ

焼き豚で豪華チャーハン

ラーメン

煮干で作るラーメン | KATSUYOレシピ

極めてシンプルなスープとたれで飽きのこない味。

ママの底力!

太巻き

太巻き | KATSUYOレシピ

好きな具を巻き巻き。なんでもごちそうにみえちゃう

いなりずし

おいなりさん | KATSUYOレシピ

しっかり味がしみ込んだおいなりさん。

サンドイッチ

卵サンド

卵のサンドイッチ | KATSUYOレシピ

サンドイッチと言えばコレ!

ハムきゅうりサンド

きゅうりとハムのサンド | KATSUYOレシピ

ハムときゅうりにたっぷりのクリームチーズをサンド

バナナサンド

バナナとピーナッツのサンドイッチ | KATSUYOレシピ

バナナとピーナッツバターは相性抜群。黒糖や胚芽入りの食パンではさむのもおすすめ。

おにぎり

おにぎり | KATSUYOレシピ

おにぎりは日本人の永遠に愛する携帯食!!

パーティは楽し!

ケンタッロー フライドチキン

フライドチキン | KATSUYOレシピ

本来、あのケンタッキーおじさんのおふくろの味から生まれた・・・昔、本で読みました。

スイスローフ

スイスローフ | KATSUYOレシピ

もてなし料理にもちろんいいけど、簡単だから普段のおかずにも。

すき焼き

すき焼き(関西風) | KATSUYOレシピ

肉めがけて調味料をまぶしながら煮る関西風。

ミックスサラダ

ミックスサラダ | KATSUYOレシピ

生野菜がモリモリ食べられます。

じゃがいものポタージュ

じゃが芋のポタージュ | KATSUYOレシピ

優しいとろみでほっと一息。朝食にもいい。

HAPPY クリスマス!

クリスマスケーキ

クリスマスケーキ | KATSUYOレシピ

みんなの好きないちごのケーキを焼いてみよう!

ジンジャークッキー

ジンジャークッキー | KATSUYOレシピ

本当はクリスマスに食べるクッキーだけど、いつ食べてもおいしい型抜きクッキー。

サングリア

子供用

子どものサングリア | KATSUYOレシピ

ちょっとしたパーティに楽しいネ!

大人用

大人のサングリア | KATSUYOレシピ

スペインの代表的なカクテルの一種です。

宝石ゼリー

本では、市販の3つのゼリーの素を使っています。

クリスマスゼリー | KATSUYOレシピ

赤と緑のカクテルゼリー、キレイ!!