【レシピあり】「ケンタロウんちの食卓」に出てくるきじ焼きとは

「ケンタロウんちの食卓」（講談社）に「きじ焼き丼」があります。

きじ焼き丼

シンプル、おいしい、うれしい。
「きじ焼き丼」はちびっこの頃から弁当の定番だった。

ごはんの上にのりが敷いてあって、その上にうまそうに焼けた鶏肉。
シンプルだけれど、他には別に何もいらなかった。

で、大人になった今も大好き。
自分なりに味を少し変えたけれど、
でも姿勢はきっと変わらない。
シンプルでおいしくてうれしい。

ごはんとのりと鶏肉。

アツアツもおいしいよ。

引用ページ：第2回 きじ焼き丼｜ケンタロウんちの食卓
（レシピあります）

第2回 きじ焼き丼｜ケンタロウんちの食卓

2004年6月30日

きじ焼き丼

「とびっきりの、どんぶり」（文化出版局）にも「きじ焼き丼」が収録されています。

きじ焼きとは

きじを使っているわけではなく、鶏肉なのに、きじ焼きです。

日本大百科全書（小学館）には、こうあります。

現在は魚鳥肉を用いてしょうゆのつけ焼きにし、きじ焼きの名称をつけることが多く

下記ページより引用

きじ焼き / きじ焼き丼の作り方

ケンタロウさんが使用した調味料は、以下の4つです。

・酒
・みりん
・醤油
・砂糖

母カツ代さんのきじ焼きの作り方

きじ焼き丼 | KATSUYOレシピ

香ばしく焼いた鶏がまるで雉肉みたいなことから、この名あり。シンプルな料理は腕の見せどころ。

鶏のきじ焼き風 | KATSUYOレシピ

こんがりパリッと焼けた鶏皮は居酒屋のうまさ!

きじ焼きの作り方

きじ焼き丼の作り方

鶏のきじ焼きどんぶり｜公益財団法人すこやか食生活協会

2人分

きじ焼き丼

きじ焼き丼｜ベターホームのレシピサーチ

きじ焼き丼｜公益財団法人日本食肉消費総合センター

甘からだれをしっかりからめた