「ESSE」元編集長小林孝延さんがケンタロウ本を紹介
- 2020.05.14
- ケンタロウさん
- ケンタロウさん/掲載・発見
「ESSE」元編集長の小林孝延さんがケンタロウ本を紹介してくれています。
@takanobu_koba
はじめてケンタロウさんと仕事した時、しゃがんで計量カップの高さまで目線を下げて調味料の分量を計ってるのをみて驚いた。目分量でつくっても間違いなく美味しく作れる腕前があるにもかかわらず。それくらいちゃんとしたレシピっていうのはその分量に理由があるものだ
— 小林孝延(編集者) (@takanobu_koba) May 14, 2020
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