【レシピあり】NHK「きょうの料理」テキスト/ケンタロウさん掲載号
- 2018.09.07
- ケンタロウさん
- ケンタロウさん/掲載・発見, ケンタロウさんレシピ
NHK「きょうの料理」テキストの、ケンタロウさんが掲載されている号のまとめです。
2002年8月号
ひとりでごはん「パン・ディッシュ」
撮影:竹内章雄
スタイリング:肱岡香子
・アボカドシュリンプサンド
・カプレーゼホットサンド
・パンたっぷりシーザーサラダ
ケンタロウさんがよく作るトースト
・バナナピーナツ
・シナモンアップル
・のりチーズ
・はちみつバター
・ミルクバター
2002年11月号
ひとりでごはん「満腹どんぶり」
撮影:松島均
スタイリング:肱岡香子
・ぶりのはちみつバター丼
・目玉焼きのっけドライカレー丼
・厚揚げとにらの卵とじ丼
2003年10月号
20分で晩ごはん「こってりしょうゆの10分アラ煮」
撮影:竹内章雄
スタイリング:澤入美佳
・こってりしょうゆの10分アラ煮
・きのこのトースター焼き
・ボリュームみそ汁
・きゅうりの即席漬け
2004年10月号
玄米・雑穀はえらい
撮影:今清水隆宏
スタイリング:肱岡香子
・牛肉の玄米混ぜご飯
・玄米に合うカレー風味豚汁
・発芽玄米のドリア
・ビビンバ風発芽玄米サラダ
2005年4月号
ケンタロウの10分ごはん「主材料2つで春キャベツの豚丼」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・春キャベツの豚丼
・さわらとアスパラのふっくらソテー
・菜の花のボンゴレ
2005年5月号
ケンタロウの10分ごはん「フライパンひとつで重ねステーキ」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・重ねステーキ
・ひき肉と豆のドライカレー
・かじきとじゃがいものクリーム煮
2005年7月号
ケンタロウの10分ごはん「ホットな国の熱い味 メキシカンチキン」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・メキシカンチキン
・ひき肉のあえめん
・ナムル丼
2005年8月号
ケンタロウの「母の味」
撮影:木村拓/大山克己(料理のみ)
スタイリング:綾部恵美子
・黄金のかぼちゃめし
・カツ代の冷や汁
・かぼちゃが主役のカレー
・いわしの梅酒煮
・梅酒甘酢鶏
・ゆで豚 梅酒ドレッシング
2005年9月号
ケンタロウの10分ごはん「野菜で満腹 焼きさばとレタスのサラダ」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・焼きさばとレタスのサラダ
・ブロッコリとえびのソテー バジルマヨソース
・野菜どっさり厚揚げチャンプルー
2005年10月号
わくわく秋のご飯もの
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・さけときのこのガーリックライス
・エスニックチキンのっけご飯
・オムビーライス
・にんじんの帆立ての炊き込みご飯
2005年11月号
ケンタロウの10分ごはん「麺が好き きのこのフェデリーニ」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・きのこのフェデリーニ
・豚肉とごぼうのみそうどん
・海鮮 塩焼きそば
2005年12月号
ケンタロウの10分ごはん「素早く煮物 かきと豆腐の豆乳煮」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・かきと豆腐の豆乳煮
・牛肉と大根のトマトチーズ煮
・ぶりのチャイナカレー煮
2006年1月号
ケンタロウの10分ごはん「ブランチはパンで ほっ ホットドッググラタン」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・ホットドッググラタン
・えびオムレツサンド
・ブレッドサラダ
2006年2月号
ケンタロウの10分ごはん「僕のとっておき 牛肉のしょうが焼き」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・牛肉のしょうが焼き
・わたりがにのアジアン炒め煮
・ねぎチヂミ
2006年3月号
華やか! にぎやか! 春のすし「気楽におすし」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・焼きまぐろの手こねずし
・豚肉入り大根飯のいなりずし
・韓国風うなぎちらし
2006年4月号
本誌特別企画「ケンタロウの朝ごはん」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・フレンチトースト
・アスパラとハムのピザトースト
・セロリのサラダ
・豚肉と菜の花のみそ汁かけご飯
・しょうがじょうゆやっこ
・焼きざけと目玉焼き丼
2006年5月号
ケンタロウのひとりごはん「たっぷり新じゃが」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・みそオイスター肉じゃが
・新じゃがとさわらのクリームソテー
・ゆでじゃがディップ
・新じゃがのカリカリあえ
2006年6月号
ケンタロウのひとりごはん「たっぷりシーフード」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・すずきのカリカリ焼き丼
・あじの刺身サラダ
・たこのおやき
2006年7月号
ケンタロウのひとりごはん「たっぷりそうめん」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・豚しゃぶみそだれそうめん
・あんかけ焼きそうめん
2006年9月号
ケンタロウのひとりごはん「たっぷりなす」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・なすと鶏肉のドライカレー
・韓国風焼きなす
・なすとカッテージチーズのマリネ
2006年10月号
ケンタロウのひとりごはん「たっぷりチーズ」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・ポテコリチーズのトースター焼き
・焼きれんこんのみそチーズ
・チーズクリームのお手軽リゾット
・プロセスチーズの肉だんご
2006年11月号
ケンタロウのひとりごはん「たっぷりソーセージ」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・ソーセージの辛いトマトパスタ
・ソーセージとしめじのおかずスープ
・にんにくソーセージチャーハン
2006年12月号
ケンタロウのひとりごはん「ひとりで鍋」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・ひとり土手鍋
・もやし鍋
・ブイヤベース鍋
2007年1月号
ケンタロウのひとりごはん「たっぷり根菜」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・大根のしょうがじょうゆ炒め
・ごぼうと鶏のクリーム煮
・焼きれんこんのマリネ
・大根のポリポリ漬け
2007年2月号
ケンタロウのひとりごはん「たっぷり小松菜」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・小松菜と牛肉のオイスター煮
・小松菜とベーコンのパスタ
・小松菜とさけのみそスープ
・小松菜の簡単白あえ
別ページに、エッセイ「ケンタロウに聞く、母の味」が掲載されています。
2007年3月号
ケンタロウのひとりごはん「たっぷり卵」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・たまちく丼
・豚肉とアスパラのふんわり卵炒め
・煮卵のからしマヨネーズ
・ポテトオムレツ
2007年4月号
ケンタロウの思わずおかわり「ごまの風味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・豚肉のしょうゆ炒め
・かつおのにんにくのしょうゆだれ
・たいのしょうゆ蒸し
・アスパラのバターじょうゆ
2007年5月号
ケンタロウの思わずおかわり「しょうゆ味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・魚のごまみそ煮
・中国風ごまだれしゃぶしゃぶ
・豚肉のごままぶし揚げ
・キャベツのナムル
2007年6月号
ケンタロウの思わずおかわり「ピリ辛味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・肉キムチ豆腐
・いわしチリトマト煮
・ピリ辛豆乳スープ
・いかの七味マヨ炒め
2007年7月号
ケンタロウの思わずおかわり「さっぱり味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・ぶっかけご飯 冷や汁風
・蒸し鶏
・焼き魚のさっぱりソース
・いんげんの梅みそあえ
2007年8月号
ケンタロウのメシタビ「甲州 夏のめん」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・しょうが焼きあえうどん
・豚みそカレーうどん
2007年9月号
ケンタロウの思わずおかわり「カレー味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・豚肉となすの中国風カレー炒め
・鶏肉のカレー ココナッツミルク煮
・肉じゃがカレー味
・きゅうりとトマトのカレーマリネ
2007年10月号
ケンタロウの思わずおかわり「塩味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・塩角煮
・塩マリネチキン
・刺身塩だれ
・ブロッコリの塩のり炒め
2007年11月号
ケンタロウのメシタビ「東北 秋のそば」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・そば粉のガレット
・豚となすのカレーつけだれそば
2007年12月号
ケンタロウの思わずおかわり「クリーム味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・みそクリームシチュー
・帆立てと白菜の中国風クリーム煮
・豚ヒレのストロガノフ風
・オムレツ明太クリームソース
2008年1月号
ケンタロウの思わずおかわり「みそ味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・うちのホイコーロー
・さけのみそ照り焼き
・鶏のさんしょうみそ煮
・白菜のみそ漬け
2008年2月号
ケンタロウの思わずおかわり「にんにく風味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・にんにくハンバーグ
・つぶしにんにくの炒め煮
・ガーリックフライドチキン
・こんにゃくのにんにく炒め
2008年3月号
ケンタロウの思わずおかわり「マヨネーズ味でご飯がすすむ!」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・簡単えびマヨ
・豚のグリル・みそマヨ
・チキンソテー・からしマヨ
・春にんじんのマヨあえ
2008年4月号
季節の食卓「もっと気軽に たけのこレシピ」
撮影:木村拓
スタイリング:綾部恵美子
・たけのこのグリル
・たけのこの混ぜご飯
・たけのこと鶏肉のピリ辛炒め
・たけのことさわらのクリームパスタ
2008年7月号
ケンタロウのメシタビ「奄美 夏の食卓」
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・あんかけそうめん
・肉入りごまだれそうめん
・ブイヤベースかけご飯
・韓国風鶏飯
2008年11月号
ケンタロウのメシタビ「北海道 秋の味」
撮影:公文美和
スタイリング:ケンタロウ
・じゃがいものおやき
・ニョッキのきのこクリームソース
・さけキムチ三平汁
・アンチョビきのこスープ
2009年2月号
ケンタロウのメシタビ「石川県 冬の味」
撮影:広瀬貴子
スタイリング:ケンタロウ
・ピリ辛チャーハン
・豚肉となすとじゃがいもの炒め煮
・大根ずし
・大根と白身魚のマリネ
・大根の重ね漬け
2009年4月号
春キャベツを食べつくす
キャベツ + 加工品
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・キャベツのオイスター炒め
・キャベツステーキ ベーコン添え
・キャベツとハムのグラタン
・キャベツとソーセージのおやき
・キャベツパイ
・キャベツとハムのピリ辛あえ
2009年8月号
ケンタロウのメシタビ「愛媛 魚まるごと食べつくし!」
撮影:木村拓
スタイリングとイラスト:ケンタロウ
・じゃこ天のお好み焼き
・あぶり小あじのすし
・じゃこクッキー
・白身魚のオイスター煮
2009年12月号
ケンタロウのお気楽な正月ごはん
撮影:木村拓
スタイリング:中安章子
・和風ミートローフ
・さけとほうれんそうのキッシュ
・帆立て卵焼き
・栗と黒豆のパウンドケーキ
・すまし仕立ての雑煮
・みそ仕立ての雑煮
・えびの中国風あえ物
・なます風シャキシャキサラダ
・かまぼこのワサビチーズソース
2010年4月号
春はパン!
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・しょうが焼きサンド
・テリヤキサンド
・えび&アボカドサンド
・ハンバーグサンド
・フィッシュサンド
・バナナ・ハム・ピーナツバタートースト
2010年8月号
ケンタロウのメシタビ in 大阪
撮影:木村拓
スタイリング:朴玲愛
・ケンタロウ流ねぎ焼き
・鶏からポテトお好み焼き
・ホットプレートたこ焼き
2011年1月号
新春! 白菜・大根でふたりの料理ショー
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・白菜とたらのグラタン
・白菜と豚バラの炒め物
・白菜の中国風あえ物
・大根と鶏肉のみそ煮
・大根とぶりの照り焼き
・大根のアンチョビあえ
2011年4月号
実況! 20分で晩ごはん
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・豚肉と菜の花のクリームカレー
・春キャベツのしらすあえ
・焼きアスパラのみそだれ
・バニラアイスのいちごコンポートがけ
・アスパラベーコンのソテー からしマヨネーズがけ
・春キャベツのごまラー油あえ
2011年12月号
ケンタロウの冷蔵庫レスキュー隊
撮影:木村拓
スタイリング:ケンタロウ
・納豆入りおかず豚汁
・大根とカリカリ鶏のサラダ仕立て
・焼きれんこんのみそ豆板醤あえ
・白菜のアンチョビサラダ
・油揚げ入り煮卵
・魚介のトマトソースパスタ
・根菜あんかけチャーハン
・鶏と白菜とごぼうのマカロニグラタン
・白菜とさけのパイ