「ケンタロウの早うま野菜レシピ」に出てくるロングビーン

「ケンタロウの早うま野菜レシピ」（ソニー・マガジンズ）の「HONOLULU コンドミニアムで作る簡単野菜のレシピ」に、「ロングビーンとソーセージのパッパルデッレ」があります。

 

ロングビーン

メニュー名の通り、「ロングビーン」という豆が使われています。
ケンタロウさんの解説には、こうあります。

さやいんげんのすごーく長いやつ。
見た目も味もいんげん。

ロングビーン（Long Bean / または Yard Long Bean）は、日本では「ジュウロクササゲ」などと呼ばれています。
（地域によって呼び名が変わります）

Long Bean

写真を見れば、まさにロングビーンだというのが一目瞭然です。

蔓性です。

ロングビーンを使ったメニュー

ケンタロウさんが作ったのはパスタですが、他にもいろんな調理法があります。