【レシピあり】小林カツ代さんのママポテサラダは、「ママが作る」ではなく、ママの好きなポテトサラダだ。

カツ代さんのポテトサラダメニューに「ママポテサラダ」があります。

ママポテサラダ

ポテトサラダ大好き人間の私は、家族も好きだと思い、いつものように皿にてんこ盛り。
すると娘がひとこと、「そんなには好きじゃないんだけど」。
しかも彼女がお嫁にいく直前のできごとだったのです。
サラダの名前は、ママが作るポテトサラダという意味でしたが、ママが好きなポテトサラダに変更。

引用：カツ代レシピ（家の光協会）
82ページより

ポテサラ好き一族

カツ代さんは、娘のまりこさんがてっきりポテトサラダが大好きなんだと思い込んでいました。
1983年の本にもそう書いてあります。

ポテトサラダというと、まず私をはじめとして、夫、二人の子どもたち、私の母、姉、夫の母、夫の兄嫁と、まあちょっと親族を見渡しただけでこの人たちすべてが大のポテトサラダ好きなのです。
ポテサラ好き一族とでもいいましょうか。

引用：働く女性の急げや急げ料理集（大和書房）
「わが家のジャーマン風ボテトサラダ」より

ママポテサラダの作り方

ママポテサラダ｜小林カツ代の家庭料理｜KATSUYOレシピ

男爵、メークインどちらでも出来ますが、どちらかというと男爵芋がむいています。