• 【ケンタロウさん】いちごのソースを作る時に換気扇をつけると、幸せが逃げる。/パンケーキ

【ケンタロウさん】いちごのソースを作る時に換気扇をつけると、幸せが逃げる。/パンケーキ

いちごのソースを作る時に換気扇をつけてはいけません。
幸せが逃げてしまうからです。

「ごくらくの食卓」（主婦と生活社）の「パンケーキ」は、読むだけで甘い香りが漂ってきます。

パンケーキ

パンケーキを焼こう。
薄く焼いたパンケーキを皿の上にどんどん積み重ねていく。
いちごのソースも作る。
いちごと砂糖をコトコト煮るだけ。
部屋中にいちごの匂いが広がる。
レコードはルイ・プリマ。
彼女や友達を呼んで、ルイ・プリマとパンケーキといちごのソース。
皿にドーンと積んで、ソースをブワッとかける。
生クリームをガシガシ泡立てて添えるのもいい。
ドアを開けたらいちごの匂い、そういうことがしたくて、料理をしてる。

（84ページより引用）

いちごの甘い香りはあくまで副産物ですが、その香りのためにわざわざソースを作るのも素敵です。

換気扇はつけない

ケンタロウさんのブログにも、いちごのソースの話があります。
レシピも載ってます。

同じ表現をしていて、よっぽど好きな香りなんだというのが伝わってきます。

この匂いが嗅げるだけで、料理しててよかったといつも思える

 

ケンタロウの「THE ROCKIN’ COOKIN’」 powered by ココログ: 幸せの匂い

撮影で残ったベリーがたくさんあったから煮ることにした。

いちごソース

「野菜のおかず 2005春号」（角川SSコミュニケーションズ ）には、いちごソースのレシピが掲載されています。
 

Pancakes パンケーキ

皿の上にどんどん積み重ねていく

 

Strawberry いちご

コトコト煮る

Strawberry Sauce いちごのソース

ソースをブワッとかける

ホイップを添える

ビンに入れる

あまったソースはビンに入れて冷蔵庫へ

 

パン

もちろんパンにぬってもうまいうまい

（画像はフレンチトースト）

Louis Prima ルイ・プリマ

レコードはルイ・プリマ

あとはルイプリマがあればいい
おすすめ

 
ケンタロウさんは、ルイ・プリマが大好きです。
 


 


 
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