【レシピあり】ケンタロウさんが好きだった母のポテトサラダ

小林カツ代さんの「いただきま〜す」（学陽書房）に、ケンタロウさんが小さい頃好きだった料理の一つとしてポテトサラダが紹介されています。

ポテサラ好き一族

なぜケンタロウさんがポテトサラダを好きになったのか。
その理由は、とてもシンプルです。
カツ代さんがポテトサラダが大好きだからです。

・カツ代さん
・夫
・長女まりこさん、ケンタロウさん
・カツ代さんの母
・姉
・夫の母
・夫の兄嫁
みんな大のポテトサラダ好きで、

ポテサラ好き一族

とまで言ってるほどです。

出典：働く女性の急げや急げ料理集
大和書房

カツ代さんのポテトサラダ

カツ代さんのポテトサラダの作り方が下記サイトに紹介されています。

たったそれだけ?! いつもの味が激変! 小林カツ代さんのポテトサラダの作り方 | 講談社くらしの本

大阪府生まれの料理研究家、エッセイスト。

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