【ケンタロウさん】さつま芋のヘタは、捨てずに育ててあげよう。

さつま芋のヘタはどうしてますか。

さつま芋のヘタ

TBSラジオ「ケンタロウのおいしいラジオ」のさつま芋の回で、ケンタロウさんがこんなことを話してます。

さつま芋の切れ端を、水を入れた小皿につけて入れておくと、芽が出て30センチ位のツルが出て小さい花が咲きます。
これは母親が得意で、キッチンの窓際に沢山並べていました。
切れ端とはいえ、とても綺麗で可愛いですよ。

引用ページ：さつま芋｜ケンタロウのおいしいラジオ
（2004年10月5日）

 

さつま芋のヘタは捨てずに小皿などに水を入れて切り口をつけておくと、可愛い葉っぱが出てきます。
これはカツヨ（母親）が実践していました。
大根や人参でもOK。
キッチンの窓辺に様々な野菜の芽が出て綺麗ですよ。

引用ページ：さつま芋｜ケンタロウのおいしいラジオ
（2002年10月21日）
 
「ケンタロウのおいしいラジオ」の内容をまとめて書籍化した「ケンタロウのこれでよし!」（幻冬舎）には、こうあります。

さつまいもを料理するとき、端っこというかヘタを切り落とすでしょ。
これを水を張った皿などに、切り口を下にして入れておくと、しばらくすると芽が出てくる。
これがめちゃめちゃかわいい。
カツ代が得意でよくやっていて、キッチンの窓辺が切り株だらけになってたことがある。
どうせ捨ててしまうんだから、その前にちょっと試してみて欲しい。

一部引用：141ページより


芽は出ても実はならない

 

さつまいもを水栽培する方法は？ どこに気をつければいいの？

土を使わず水の中に植物の一部をつけて栽培することを、「水栽培」と言います。

さつま芋

にんじん

大根

Regrowing Vegetable

海外の方も栽培されています。