【ケンタロウさん】現実的な提案をするのがモットーだけど、だんだん現実的ではなくなってきた。/さんま

さんま漁の初水揚げのニュースを見ました。

さんま漁解禁

さんまが高い

さんまが高いです。
とてもじゃないですが、気軽に買い物カゴに入れるような値段ではなくなってきています。
今年は、1匹1000円越えだそうです。
もうさんまの値段ではありません。

さんまは大衆魚（だった）

さんまといえば、かつては大衆魚でした。
それがそうではなくなってきています。
今ではすっかり高級魚になってしまいました。
毎年のように「今年は不漁だ」と聞いてる気がします。
新聞記事のグラフを見ると、いかに獲れなくなってきているかがよくわかります。
 

サンマ10年で価格4.6倍　1匹200円超す時代 – 毎日新聞

秋の味覚の代表格であるサンマの不漁が深刻化している。

さんまの玉ねぎソース

「ケンタロウの和食 ムズカシイことぬき!」（講談社）のカバーを飾る料理は、さんまです。
現実的な提案をするのがケンタロウさんのモットーですが、今や現実的な値段ではなくなってきました。
もし「ケンタロウの和食 ムズカシイことぬき!」が今年の新刊なら、カバーは間違いなく他の料理写真になっていたでしょう。

秋といえばさんま

2010年10月7日に更新された「ケンタロウのひと皿勝負」は、「さんまのフライパン塩焼き」です。

秋といえば、さんま。
と、毎年何かしらの媒体に必ず書いている。
いい加減ワンパターンだと思うけれど、でも、秋といえばやっぱり当然さんまだし、自分のオリジナリティーを出すために食材の旬を変えることはできない。
だから、今年も秋といえばさんまです。

今年はさんまが高いらしい。
けど食べたい。

引用ページ：さんまのフライパン塩焼き他｜ケンタロウのひと皿勝負

今に比べれば2010年はまだ「ちょっと高い」程度です。
今ならさんまは使ってないかもしれません。