本からメモしたケンタロウさんレシピが定番メニューになった。/トマトなす麻婆

ケンタロウさんの「トマトなす麻婆」を書いてくれているツイートを見つけました。

トマトなす麻婆

3つのヒント

ヒントは3つです。

①トマトなす麻婆
②なんかの本
③10年くらい前

3つともヒントと言えないくらいにザックリしすぎています。
①の「トマトなす麻婆」は信じてはいけません。
なぜなら10年も経っていると記憶はあやふやになっているからです。
「トマト」+「なす」+「麻婆」で探してみます。
③の「10年くらい前」は、「10年くらい前に見た」であって、「10年くらい前の本」ではないのがポイントです。

調べてみた

ありました。
「ケンタロウのごはんがうまいこの一品」(集英社)の「なすトマトマーボー」です。

「トマト」と「なす」の順序が逆なのと「麻婆」が「マーボー」になっていますが、見つかってスッキリしました。


なすなしマーボー / その1

なすがない「トマトマーボー豆腐」が「晩ごはん、これ作ろう ケンタロウ100レシピ」(集英社)に収録されています。


なすなしマーボー / その2

「ケンタロウのこれでよし!」(幻冬舎)にも「トマトマーボ豆腐」があります。

下記ページに分量がない簡略版があります。
トマト味のマーボー豆腐|ケンタロウのおいしいラジオ


【レシピ】ホンカク麻婆ナス

ホンカク麻婆ナス|ケンタロウの恋するハッピーメニュー

【レシピ】ナスマーボ

ナスマーボ|ケンタロウのひと皿勝負