「23人の定番 わが家レシピ」に、ケンタロウさんのハンバーグ

(初出に大幅加筆しました)

23人の定番 わが家レシピ
暮しの手帖編集部編
2014年6月発売

暮しの手帖社 | 23人の定番 わが家レシピ

『暮しの手帖』の巻頭料理特集「わが家」シリーズを、一冊にまとめた保存版レシピ集です。
「ハンバーグ」、「コロッケ」、「カレー」、「中華料理」、「シチュウ」、「みそ汁」、「おやつ」、「お弁当」の”わが家の味”を23人の料理家・料理じょうずな方々に教わりました。

 

「23人の定番 わが家レシピ」は再編集本で、ケンタロウさんのは「暮しの手帖」2012年2-3月号「わが家のハンバーグ」の再収録です。

・ふっくらハンバーグ
・豚バーグきのこクリームソース
が載ってます。

暮しの手帖社 | 暮しの手帖 第4世紀56号

わが家のハンバーグ(料理 ケンタロウ/ウー・ウェン/門倉多仁亜/城戸崎愛)

葛西絵里香さん

ケンタロウさんを描いた葛西絵里香さんの絵は、鳥肌ものです。

「23人の定番 わが家レシピ」でケンタロウさんを描いた葛西絵里香さん

暮しの手帖

「暮しの手帖」には、いろんなケンタロウレシピが掲載されています。

「暮しの手帖」に、ケンタロウさんのカレーレシピ

「暮しの手帖」に、ケンタロウさんの4つのフレンチトーストレシピ

「暮しの手帖のとっておきレシピ」に、ケンタロウさんレシピ

「暮しの手帖別冊 自家製レシピ 秋冬編」にケンタロウさんレシピ

松浦弥太郎さんが絶賛

当時、「暮しの手帖」編集長だった松浦弥太郎さんがケンタロウ本を絶賛してくれています。

松浦弥太郎さんがケンタロウ本を絶賛