「お手軽100円つまみ250品」に、ケンタロウさんレシピ

「お手軽100円つまみ250品」にケンタロウさんのレシピが掲載されています。

お手軽100円つまみ250品

バウハウスMOOK 味なCOOKING①
（バウハウス）
1998年12月発売

ケンタロウ流 ちゃんと、すんごい1000円パーティー
（1000円は1人250円×4人の計算です）

撮影：岡本真直さん
スタイリング：石川美加子さん

ワインパーティー

・鶏トマト煮
・野菜マリネ
・ガーリックトースト
・砂肝のにんにくソテー
・大根サラダ

ビアパーティー

・明太オムレツ
・ベーコンガーリックライス
・なすのオイスターソース
・フライドポテトのサラダ
・ツナサラダ

日本酒パーティー

・豚バラ塩焼き
・野菜の即席漬け
・焼きおにぎり
・鶏のねぎじょうゆ
・厚揚げきゅうり

ケンタロウさんの感想

「料理制作にあたった先生方の感想は？」としてケンタロウさんのコメントも載ってます。

「テレビの料理番組や雑誌でご活躍ですが、年齢もまだ26歳？
その「若さ」が、味に反映されることってあるんですか？」

まだ、修行中です。
でも、挑戦が許されるメリットは確かにあると思いますね。
「食」に対するいろいろなことが、無限大に刺激的です。
「1000円パーティー」企画のお話しをいただいた時は、正直「ええ!?」と思いました。
「そんなんでパーティーなんかやるなッ」ってね。
でも、考え始めたらおもしろくなりました。
原価が安くって旨いものって、実はぼく達が、毎日食べているものなんですよね。
つまみにするか、おかずにするか、いろんなシーンに合わせるのが腕というものなのでしょう。

引用：112ページより