ケンタロウさんがカルチャーショックを受けた「ちくわぶ」
- 2020.01.13
- ケンタロウさん
ケンタロウさんは、ちくわぶにカルチャーショックを受けたそうです。
微妙な存在のちくわぶ
「ケンタロウのごはんがうまいこの一品」（集英社）の「ケンタロウ流おでん」に、こうあります。
大根やこんにゃくや昆布といった王道の具と並んで、絶対に忘れてはいけないのが「ちくわぶ」。
カツ代が関西出身だったせいか、小さいころは食べたことも見たこともなく、大人になってコンビニのおでんで初めて知ってカルチャーショック。
すいとんのような謎のような、かたいようなやわらかいような微妙な存在…。
知るのが遅かった分、大切にしたくて、自分で作るおでんでは、目立つ位置に盛りつけてさりげなく愛情を示している
リンク
ちくわぶ / 竹輪麩
辞書には、こうあります。
グルテンに小麦粉などをまぜ、ちくわ形の型に入れて蒸したもの
カネ久のちくわぶ
株式会社 カネ久商店 ｜ ちくわぶ
もっちり染み染みの美味しい「ちくわぶ」です。
ちくわぶとは？
ちくわぶの説明とご紹介｜タカトー
ちくわぶとは？
ちくわぶの調理方法
おでんのちくわぶの調理方法 – 東京おでんだね
今回は、おでんにおけるちくわぶの調理法を紹介する。
ちくわぶはローカルフード
関東人が愛する「ちくわぶ」はローカルフードだった! 東海以西は「全く知らない」多数派 | at home VOX
（Jタウンネットより）
ちくわぶ料理の可能性
ちくわぶ料理の可能性を見極めたい
関東一帯で生活していない限り、まず一生巡り会うことがないであろう食べ物がある。それが、ちくわぶだ。
ちくわぶ料理研究家 丸山晶代さん
I Love ちくわぶ
日本初のちくわぶ料理 専門サイト
リンク