【7レシピ】小林カツ代さんの花椒メニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から花椒(かしょう・ホアジャオ)を使ったメニューをチョイスしてみます。

手作り辣油

手作り辣油 | KATSUYOレシピ

香り良き辣油は、手作りならではのあなたの味。

山椒油だれ

山椒油ダレ | KATSUYOレシピ

ピリリッと辛く、香りよしの万能油ダレ。麺類、餃子、豆腐などに、ちょいとかけて、便利に使えること間違いなし。

精進そば 山椒油ダレ

精進そば 山椒油ダレ | KATSUYOレシピ

精進でも、食べ応えあり! 山椒油ダレが、やみつきになりますぞ。

トマトと牛肉の冷やしうどん

トマトと牛肉の冷やしうどん | KATSUYOレシピ

モロヘイヤも入る夏の元気印うどんですよ!

麻婆茄子

麻婆茄子 | KATSUYOレシピ

家でこんなに簡単に作れる! ○○の素にお世話にならない本物の味です。

とろろ芋の山椒ソース炒め

とろろ芋の山椒ソース炒め | KATSUYOレシピ

ピリりとした、花椒がきりりと味を引き締めます。

島豆腐のサラダ

木綿豆腐でも作れます。

島豆腐のサラダ | KATSUYOレシピ

スプーンでパクリとほおばれば、豆腐が踊る美味さなり。お酒のよき友にもなりますよ。