ケンタロウ本に出てくるババロアとは

2冊のケンタロウ本にババロアのレシピがあります。

黄桃のヨーグルトババロア

・バーンと、うれしいおやつ
(文化出版局)

小林家ではほとんどの場合、食後にデザートがあった。
デザート、なんて言うとたいそう立派な感じだけれど、ごく簡単なもの。
だけど毎日あったな。
食事が終わると冷蔵庫からおもむろにゼリーやババロワが出てくる。
忙しい中で夕飯を作って、その合間にちょこっと混ぜてゼラチン入れて、料理して食べてる間に固まるという寸法。
だから食後はゼリーやババロワが多かったのか、というのは後で気づいたこと。

一部引用:バーンと、うれしいおやつ(文化出版局)
59ページより

ババロア

・小林カツ代&ケンタロウのおいしいフライパン
(ぶんか社)


ババロアとは

卵 + 牛乳 + 砂糖 + ゼラチン
 

日本洋菓子協会連合会

 

中沢乳業

 

The Okura Tokyo

 

基本の作り方

#bavarois