ケンタロウ本に出てくるババロアとは
- 2020.06.15
- ケンタロウさん
- ケンタロウさん/調べてみた
2冊のケンタロウ本にババロアのレシピがあります。
黄桃のヨーグルトババロア
・バーンと、うれしいおやつ
(文化出版局)
小林家ではほとんどの場合、食後にデザートがあった。
デザート、なんて言うとたいそう立派な感じだけれど、ごく簡単なもの。
だけど毎日あったな。
食事が終わると冷蔵庫からおもむろにゼリーやババロワが出てくる。
忙しい中で夕飯を作って、その合間にちょこっと混ぜてゼラチン入れて、料理して食べてる間に固まるという寸法。
だから食後はゼリーやババロワが多かったのか、というのは後で気づいたこと。
一部引用:バーンと、うれしいおやつ(文化出版局)
59ページより
リンク
ババロア
・小林カツ代&ケンタロウのおいしいフライパン
(ぶんか社)
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ババロアとは
卵 + 牛乳 + 砂糖 + ゼラチン
日本洋菓子協会連合会
中沢乳業
The Okura Tokyo
基本の作り方
母カツ代さんのババロアの作り方
苺のババロア | KATSUYOレシピ
どこか懐かしくて優しい味。
#bavarois