ケンタロウさんレシピの「ローストチキン」で、自分のやる気がわかる。/鶏まるごと1羽問題

「〇〇がない」とわかった時点で、どれくらいその料理を作りたいかがわかります。
今日は、「鶏まるごと1羽問題」です。

ケンタロウのいえごはん こどもも おとなも 好きなものばっか。

「ケンタロウのいえごはん こどもも おとなも 好きなものばっか。」(講談社)に、鶏1羽をまるごと焼く「ローストチキン」が載っています。


ケンタロウんちの食卓

「ケンタロウんちの食卓」(講談社)にも「ローストチキン」が載っています。


おもてなし

「おもてなし」(文化出版局)にも「鶏の丸焼き」が載っています。
圧倒的な迫力の写真が印象的なメニューです。

テーブルに運んだとたんの歓声、ほおばったとたんの歓声
豪華でパリッパリでジューシーで


ケンタロウ 1003レシピ

「ケンタロウ 1003レシピ」(講談社)にも「ローストチキン」が載っています。


鶏のスタッフド丸々チキン

TBSラジオ「ケンタロウのおいしいラジオ」では、「ケンタロウ風・鶏のスタッフド丸々チキン」が紹介されています。
(2009年12月18日)

詳細な材料や分量はありませんが、ザックリな作り方が書かれてあります。

ケンタロウ風・鶏のスタッフド丸々チキン

鶏まるごと1羽問題

上記ページにこうあります。

内臓を処理したチキンを一羽まるごと買ってきます

「ケンタロウのおいしいラジオ」をまとめた「ケンタロウのこれでよし!」(幻冬舎)の「待ちに待ったクリスマス。鶏を一羽焼いてみよう。」にも、こうあります。

鶏を一羽買うときは、重さを指定するといいよ。


サラッと書いてありますが、ここで問題が出てきます。
とても重要な問題です。

「果たして鶏まるごと1羽が売っているのか」です。
作ろうと思っているのに、売ってないとどうすることもできません。

気になったので、近所のイオンに行ってみました。
精肉売場の棚を右から左に視線を流しただけで、鶏まるごと1羽はないとわかりました。
ちょうど近くに係の人がいたので、聞いてみます。

「お肉のことでお聞きしたいのですが、鶏まるごと1羽欲しいんですけど…」
「骨付きもも肉ならあります」
「いえ、鶏まるごと1羽です」
「ええと、ないですねえ」
「取り寄せもできないですか」
「そうですねえ、(今は)担当の者がいないんですけど、ちょっとできないですねえ」

結論:取り扱いなし

近所にはお肉屋さんがないので、もし作るとなると通販を利用するしかありません。
送料もかかって、別途クール便代も必要で、結構なお値段になってしまいます。
 

国産 鶏肉 紀州うめどり 丸鶏 中抜き 1羽 約2.0kg〜2.8kg(和歌山県産)|チキンナカタ

全国食肉産業展にて最優秀賞を受賞。

ローストチキン 焼き野菜

「ケンタロウの早うま野菜レシピ」(ソニー・マガジンズ)に、「ローストチキン 焼き野菜」があります。

これはまるごと1羽ではなく、スーパーで手に入る骨付きもも肉を使ったメニューです。

作るのが簡単でおいしいのがオーブン焼き
野菜と一緒に焼き上げる

作り方はとても簡単です。
オリーブオイルと塩・胡椒を振った鶏骨付きもも肉をオーブンで焼くだけです。

母カツ代さんの骨付きチキンの和風グリル

骨付きチキンの和風グリル | KATSUYOレシピ

オーブントースターで簡単! ジューシーなもも肉を丸かじり!

Roast Chicken

近所には売ってなくても、割高になったとしても、どうせ作るならやっぱりまるごと1羽がいいです。
自分で買って、自分で焼いて、すべての事情を知った自分で「うわあ」と歓声をあげたいです。

1分でわかるローストチキンの作り方

Jamie Oliver

ケンタロウさんとも共演したジェイミー・オリバーさんのローストチキンの作り方です。