ケンタロウさんが愛用する包丁 浅草「かね惣」

ケンタロウさんが使う調理道具は、いろんな本で見ることができます。

中でも、包丁はとても思い入れ深い道具のようです。

ブログでも紹介されてますし、
「ケンタロウと秘密の料理道具箱」(集英社be文庫)にも詳しく書かれています。

上記のどちらにも、浅草「かね惣」さんが紹介されてます。
私も、持ってます。
初めて使った時は、あまりの切れ味に震えたのを今でもよく覚えています。

ケンタロウさんが「どんな場所にも包丁だけは必ず持って行く」と言ってるように、ケンタロウさんにとって包丁は、単なる道具ではなく、なくてはならない相棒であり、まさに腕そのものなのです。


ted_study さん(Instagram/アカウントは削除済み)が
そのかね惣さんに行かれたそうで、
ショーウィンドー内のケンタロウさんのサインを撮ってくれてました。

私の愛した日本製品

雑誌「mono」(モノマガジン/ワールドフォトプレス)500号(2004年7月16日発売)の、
「私の愛した日本製品」でも、ケンタロウさんはかね惣さんの包丁を絶賛しています。

かね惣

東京都台東区浅草1-18-12

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