「小林カツ代のベストおかず」に、ケンタロウさんレシピ

まだまだ見たい! 小林カツ代のベストおかず
NHKテレビテキスト
きょうの料理 2015年2月号臨時増刊
NHK出版

この中に、ケンタロウさんのたたき肉とキャベツの水ギョーザが掲載されています。

このレシピは、1999年6月1日に放送された「きょうの料理」の、「母の味・息子の味」として紹介されました。

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再放送:2015年2月5日
きょうの料理 まだまだ見たい!小林カツ代のベストおかず 「定番料理に一工夫」 | 番組表検索結果詳細 | NHKクロニクル

「きょうの料理」のサイトにはレシピが掲載されています。
「ムムッ、やるなって感じ」とカツ代さんに言わしめたギョーザ、だそうです。

たたき肉とキャベツの水ギョーザ レシピ ケンタロウさん|みんなのきょうの料理

なす入りラザニア

2014年に出た「もう一度見たい! 小林カツ代のベストおかず」には、「娘も息子も大好き」な「なす入りラザニア」が載ってます。

なす入りラザニア レシピ 小林 カツ代さん|みんなのきょうの料理

上記2冊には、カツ代さんのエッセイが数本収録されていて、ケンタロウさんのことも書かれてあります。

母の味を超えられない

「カツ代は唐揚げが天才的に上手だった」
「新潮45」(2010年9月号/新潮社)より

鶏のから揚げ レシピ 小林 カツ代さん|みんなのきょうの料理

小林家秘伝の肉じゃが

肉じゃが レシピ 小林 カツ代さん|みんなのきょうの料理