【地味だけどおいしい】小林カツ代さんの52のちりめんじゃこメニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からちりめんじゃこを使ったメニューをチョイスしてみます。

ちりめんじゃこの佃煮

ちりめんじゃこの佃煮 | KATSUYOレシピ

常備菜にもGOOD! お弁当にもおいしい。

ピーマンのちりめん佃煮

ピーマンのちりめん佃煮 | KATSUYOレシピ

シンプルな組み合わせは季節の出あいもの。

ひじきとじゃこの胡麻佃煮

ひじきとじゃこの胡麻佃煮 | KATSUYOレシピ

お弁当にも、ちょいと酒の肴にも嬉しい常備菜

実山椒とちりめんじゃこの佃煮

実山椒とちりめんじゃこの佃煮 | KATSUYOレシピ

山椒の時季には欠かせない。

ひじきとじゃこの胡麻佃煮

ひじきとじゃこの胡麻佃煮 | KATSUYOレシピ

お弁当にも、ちょいと酒の肴にも嬉しい常備菜

ちりめん山椒の佃煮

ちりめん山椒の佃煮 | KATSUYOレシピ

ピリリっと心地いいしびれの山椒の実とちりめんの相性を大人飯でどうぞ。

ふきの葉のごまじゃこ佃煮

ふきの葉のごまじゃこ佃煮 | KATSUYOレシピ

フキの葉は捨てるべからず。春そのものの味わいです。

いんげんの佃煮風

いんげんの佃煮風 | KATSUYOレシピ

お弁当のおかずやお茶漬けのともに!

みょうがの煮物

みょうがの煮物 | KATSUYOレシピ

ワンサカみょうがを入手したら、こんな小鉢はいかが?

ししとうのシンプル炒め

ししとうのシンプル炒め | KATSUYOレシピ

しし唐独特のピリッとした辛味とじゃこが美味しい。

じゃこの豆乳チヂミ

じゃこの豆乳チヂミ | KATSUYOレシピ

豆乳は粉料理と案外仲良し。

じゃこおから

じゃこおから | KATSUYOレシピ

後からじゃこを加えるので、だし汁で煮なくても大丈夫。

茄子じゃこの冷製和パスタ

茄子じゃこの冷製和パスタ | KATSUYOレシピ

日本の冷製パスタには、日本のハーブで。

和風梅スパゲティー

和風梅スパゲティー | KATSUYOレシピ

なんとも夏らしいサッパリパスタ。

ごまじゃこのおにぎり

ごまじゃこのおにぎり | KATSUYOレシピ

ちりめんじゃこはチリチリッと炒る。風味のいい青のりと香ばしい胡麻を混ぜ込んだおにぎり!

ねぎ味噌焼きむすび

ねぎ味噌焼きむすび | KATSUYOレシピ

カリッと焼けた味噌味が香ばしいではありませんか!

健康ごはん

健康ごはん | KATSUYOレシピ

そのまま食べても、ご飯にかけても、おにぎりにしてもうまいっっ!

ガーリックじゃこライス

ガーリックじゃこライス | KATSUYOレシピ

じゃことにんにくの風味が食欲を刺激。冷めても美味しいよ。

夏香ごはん

夏香ごはん | KATSUYOレシピ

サラダ感覚で薬味いっぱいのご飯をいただきます

だし醤油卵のじゃこ丼

だし醤油卵のじゃこ丼 | KATSUYOレシピ

だし醤油卵、カリカリじゃこ、薬味・・・この組み合わせは間違いなし!

わかめご飯

わかめご飯 | KATSUYOレシピ

海の香りがフワッと香る。

ジャコと人参の炊き込みご飯

ジャコと人参の炊き込みご飯 | KATSUYOレシピ

じゃこを炊きこんだ、磯かおるご飯です。

とうもろこしとじゃこの炊き込みご飯

とうもろこしとじゃこの炊き込みご飯 | KATSUYOレシピ

食べたいときにすぐできる、とうもろこしの甘みが嬉しい、幸せご飯。

カルシウムチャーハン

カルシウムチャーハン | KATSUYOレシピ

昼食メニューにもってこいのチャーハンです

ちりめんごま茶漬け

ちりめんごま茶漬け | KATSUYOレシピ

香ばしく焼いたじゃこをどっさりのせて。

おかひじきとじゃこのポン酢和え

おかひじきとじゃこのポン酢和え | KATSUYOレシピ

季節の出合いものどうしを合わせて、ポン酢で食べる。なにげない一品が嬉しい。

水菜とじゃこのサラダ

水菜とじゃこのサラダ | KATSUYOレシピ

じゃこの旨みとシャキシャキ感いっぱいの水菜。

レタスのじゃこサラダ

レタスのじゃこサラダ | KATSUYOレシピ

コテッとしたおかずの時には、なんでもよく合います。和素材のみょうがや青じそなどをトッピングしても◎

レタスのカリカリジャコサラダ

レタスのカリカリジャコサラダ | KATSUYOレシピ

カリカリのじゃことレタスがご飯にも合う。

ゆで菜とレタスのじゃこサラダ

ゆで菜とレタスのじゃこサラダ | KATSUYOレシピ

生野菜とゆで野菜のコラボをマスタードマヨドレで召し上がれ!

トマトとわかめのじゃこサラダ

トマトとわかめのじゃこサラダ | KATSUYOレシピ

トマトとわかめ?! これが以外においしい組み合わせ。

春菊とじゃこのサラダ

春菊とじゃこのサラダ | KATSUYOレシピ

春菊の柔らかい葉先だけを食べるほろ苦サラダ。

レタスのねぎサラダ

レタスのねぎサラダ | KATSUYOレシピ

シャキシャキしたレタスにたっぷりの細ねぎが見事にマッチ。

絹さやのジンジャーサラダ

絹さやのジンジャーサラダ | KATSUYOレシピ

色鮮やかに茹でた緑の絹さやと、オレンジ色の人参が食欲をそそります。

ゆでキャベツのサラダ

ゆでキャベツのサラダ | KATSUYOレシピ

ほんとにさっとゆでるのが、サラダらしいっ!

かぶ葉の和サラダ

かぶ葉の和サラダ | KATSUYOレシピ

かぶの葉は、りっぱな葉野菜です。捨ててしまう事なかれ〜っ。

小魚ふりかけ

小魚ふりかけ | KATSUYOレシピ

まとめて作って、カリカリッ。ご飯に、豆腐に、サラダに。

じゃこの陳皮ふりかけ

じゃこの陳皮ふりかけ | KATSUYOレシピ

手作りふりかけの習慣はいかが?

人参とじゃこのピリピリ

人参とじゃこのピリピリ | KATSUYOレシピ

ピリッと辛い、にんじんのふりかけ。

ちりめんじゃこのみそ汁

ちりめんじゃこのみそ汁 | KATSUYOレシピ

カルシウムたっぷり味噌汁。

ちりめんじゃこのオムレツ

ちりめんじゃこのオムレツ | KATSUYOレシピ

じゃこと紅生姜の塩気でいい味加減。

ピーマンとじゃこのくたくた

ピーマンとじゃこのくたくた | KATSUYOレシピ

ピーマンをヘナヘナに炒めると、また違った美味しさに。

レタスのみょうが炒め

レタスのみょうが炒め | KATSUYOレシピ

少々疲れ気味のときに睡眠効果の高いレタスをたっぷり召し上がれ。

ツルムラサキのかき揚げ

ツルムラサキのかき揚げ | KATSUYOレシピ

色の濃い野菜は油と相性抜群。

あしたばのかき揚げ

あしたばのかき揚げ | KATSUYOレシピ

まだなじみのない野菜をかき揚げで楽しもう。

ニラのパタン焼き

ニラのパタン焼き | KATSUYOレシピ

お好み焼きのような、元気の出る玉子焼き。

葱じゃこ味噌

葱じゃこ味噌 | KATSUYOレシピ

もちろん白いご飯にもぴったり!

ニッポンのピザトースト

ニッポンのピザトースト | KATSUYOレシピ

日本の食材で、ピザトースト。熱々のストレートティがよく合います。

じゃこおから

じゃこおから | KATSUYOレシピ

後からじゃこを加えるので、だし汁で煮なくても大丈夫。

あり合わせ焼き

あり合わせ焼き | KATSUYOレシピ

もともとは、冷蔵庫にあったもので作ったのです。おやつや夜食にも最適です。

ピリピリじゃこ奴っこ

ピリピリじゃこ奴っこ | KATSUYOレシピ

生姜のパンチがきいています!豆腐は冷たくてもホカホカでもOK。

ダブルトマトとジャコの酢の物

ダブルトマトとジャコの酢の物 | KATSUYOレシピ

トマトは品種によって違う。それぞれの特徴がジャコと融合の小さな一品。