【18レシピ】小林カツ代さんのアジメニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から鯵(あじ)を使ったメニューをチョイスしてみます。
アジのたたき
アジのたたき | KATSUYOレシピ
薬味醤油で食べるのが、美味。
アジの塩焼き
アジの塩焼き | KATSUYOレシピ
カリカリッと揚げた鯵に、ドレッシングをかける。イタリア風の鯵の食べ方。
あじの炒り玉子
あじの炒り玉子 | KATSUYOレシピ
程よい塩気とあじの旨みを卵で閉じ込めました
鯵のマリネ
鯵のマリネ | KATSUYOレシピ
いわゆる、南蛮漬けイタリア版
鯵の南蛮漬け
鯵の南蛮漬け | KATSUYOレシピ
その日もおいしいけど、冷蔵庫に入れて一晩たったものも格別な味わいです。
アジとトマトの酢漬け
アジとトマトの酢漬け | KATSUYOレシピ
カリカリッと揚げた鯵に、ドレッシングをかける。イタリア風の鯵の食べ方。
あじの甘辛がらめ
あじの甘辛がらめ | KATSUYOレシピ
ほんの少し酢を効かせた甘辛じょうゆをからめました。
あじフライ
あじフライ | KATSUYOレシピ
魚料理の定番。美味しそうな鯵を見かけたら。
アジの秘密フライ
アジの秘密フライ | KATSUYOレシピ
秘密はフライ衣にあり。たべてみないと・・・いやいや、食べても、わからないかもねぇ。
アジのマヨごろも
アジのマヨごろも | KATSUYOレシピ
卵のかわりにマヨネーズを使ったカリッとフワリの衣。
鯵の大阪煮
鯵の大阪煮 | KATSUYOレシピ
常備菜になる惣菜。あっさり仕上げにするときは、調味料は半量で。
あじと白滝のみそ炒り煮
あじと白滝のみそ炒り煮 | KATSUYOレシピ
見かけは地味、でも味は最高!
野菜と魚の焼き浸し
野菜と魚の焼き浸し | KATSUYOレシピ
こんな焼き魚のたべかたも、大いにアリです。野菜がた~っぷり!
干物の薬味あえ
干物の薬味あえ | KATSUYOレシピ
残ったたった1枚の干物ですてきな小鉢に変身します
アジの干物とたっぷり香味野菜
アジの干物とたっぷり香味野菜 | KATSUYOレシピ
薬味野菜とあじの干物をたっぷり奴にのせて食べる。美味なり。
鯵そうめん
鯵そうめん | KATSUYOレシピ
鯵と素麺って実によくあう。鮮度のいい鯵が手に入ったら食べてみて。
干物胡麻だれそうめん
干物胡麻だれそうめん | KATSUYOレシピ
干物と素麺のおいしい関係ご存じ?薬味いっぱいで食べてね。
干物茶漬け
干物茶漬け | KATSUYOレシピ
お茶漬けを好みの干物で楽しもう。