【68レシピ】小林カツ代さんのいんげんメニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からいんげんを使ったメニューをチョイスしてみます。
いんげんのごま和え
いんげんのごま和え | KATSUYOレシピ
いんげんは柔らかめにゆでるとよくあう。
いんげんの酢みそあえ
いんげんの酢みそあえ | KATSUYOレシピ
濃い味おかずの時の小鉢にピッタリ。
焼き茄子のごま和え
焼き茄子のごま和え | KATSUYOレシピ
ごま和えは、たまに食卓にのせたい。しみじみとした味。
茄子の辛子ごまみそかけ
茄子の辛子ごまみそかけ | KATSUYOレシピ
甘味噌にごまの香りがなすにあう～!!
なすの酢みそ和え
なすの酢みそ和え | KATSUYOレシピ
食べるまで冷やしておくと、暑い日の小鉢として最適
野菜と魚の焼き浸し
野菜と魚の焼き浸し | KATSUYOレシピ
こんな焼き魚のたべかたも、大いにアリです。野菜がた～っぷり!
いんげんのいきなり炒め
いんげんのいきなり炒め | KATSUYOレシピ
いんげんの旬で美味しい時期に、ダイナミックな味を楽しみましょう。
いんげんと桜えびの炒め物
いんげんと桜えびの炒め物 | KATSUYOレシピ
桜えびの旨みと香ばしさをいんげんにからめて
牛肉といんげんのスタミナ炒め
牛肉といんげんのスタミナ炒め | KATSUYOレシピ
食感を楽しみながら、もりもり食べて、元気になる!
茄子といんげんの辣油炒め
茄子といんげんの辣油炒め | KATSUYOレシピ
ピッと辛さが引き立つのは、辣油。ちくわは立派なおかずになるのがいいね
れんこんのペッパー炒め
れんこんのペッパー炒め | KATSUYOレシピ
シャキシャキれんこんと、コリコリきくらげの食感が実に心地いい
とうもろこしとトマトのバジル炒め
とうもろこしとトマトのバジル炒め | KATSUYOレシピ
夏の幸せなひと皿。メインでもよし、副菜でもOK。
牛肉とセロリの醤油炒め
牛肉とセロリの醤油炒め | KATSUYOレシピ
フライパン一つで、こってり簡単おかず。白いご飯がすすみます。
鶏ソテー 野菜蒸し添え
鶏ソテー 野菜蒸し添え | KATSUYOレシピ
カラフルな野菜で鶏をサッと煮て
鶏のぐるぐる巻き
鶏のぐるぐる巻き | KATSUYOレシピ
一見、手がこんでいるようですが、意外にも簡単にできちゃうんです
根菜黒酢酢豚
根菜黒酢酢豚 | KATSUYOレシピ
黒酢の魅力にはまったら、このメニューはぞっこんおすすめ
いんげんのカレーポテト
いんげんのカレーポテト | KATSUYOレシピ
最初はゆっくり、いんげんに火を通す。芋に火が通ったら一気に火を強めて、パラリと仕上げる。
いんげんのきんぴら
いんげんのきんぴら | KATSUYOレシピ
お弁当や小鉢に便利。
いんげんと苦瓜のおかか煮
いんげんと苦瓜のおかか煮 | KATSUYOレシピ
くた～っと色が、、トーンダウンするまで、煮る。これが、ひなびた美味しさの秘密
いんげんの佃煮風
いんげんの佃煮風 | KATSUYOレシピ
お弁当のおかずやお茶漬けのともに!
いんげんのバター煮
いんげんのバター煮
| KATSUYOレシピ
バター風味のやわらか煮。つけ合わせにも!
人参といんげんの煮物
人参といんげんの煮物 | KATSUYOレシピ
すこしおかずが足りないときや、おべんとうのおかずにもベター
モロッコいんげんと牛のトマト煮
モロッコいんげんと牛のトマト煮 | KATSUYOレシピ
パプリカパウダーの香りがほんのりエスニック調の仕上がり
鶏かぼちゃのカレー煮
鶏かぼちゃのカレー煮 | KATSUYOレシピ
甘辛しょうゆベースにスパイスの香りが意外によく合います。
炒め牛肉のトマト煮
炒め牛肉のトマト煮 | KATSUYOレシピ
赤身牛肉の中華煮込みですよ。元気のでる味です!
いんげんとかぶのバジル煮
いんげんとかぶのバジル煮 | KATSUYOレシピ
味がギュッとつまった野菜のおかず
野菜畑の煮込み
野菜畑の煮込み | KATSUYOレシピ
秋の野菜畑みたいでしょ？
厚揚げとイカの煮物
厚揚げとイカの煮物 | KATSUYOレシピ
いかの煮汁がじんわり、厚揚げに浸み込んだ、おふくろの味。
生麩と野菜の炊き合わせ
生麩と野菜の炊き合わせ | KATSUYOレシピ
純和風のあっさり上品煮物。
生ずいきの炊き合わせ
生ずいきの炊き合わせ | KATSUYOレシピ
ずいきとは、お芋さんの柄部分。いわゆる芋がらと言われる部分デス。見つけたら煮てみてください。滋味深いあじわいです。
さつま芋と肉団子甘辛煮
さつま芋と肉団子甘辛煮 | KATSUYOレシピ
おいもさんと肉団子の競演であります。
とうもろこしと野菜の煮込み
とうもろこしと野菜の煮込み | KATSUYOレシピ
全ての栄養素が密に詰まっています。
じゃが芋と牛肉の煮物
じゃが芋と牛肉の煮物 | KATSUYOレシピ
しゃぼしゃぼと煮汁ごと美味しい肉じゃがです。
プラスワン煮物
スーパーで買ってきた煮物で作れます。
プラスワン煮物 | KATSUYOレシピ
市販の煮物は、ややしょっぱめだから、プラス野菜を
チキンのハーブ煮
チキンのハーブ煮
| KATSUYOレシピ
パンやワインにもぴったりのおかず。
いんげんスープ
いんげんスープ | KATSUYOレシピ
コロコロの具がスプーンでも食べやすい。
れんこんニョッキスープ
れんこんニョッキスープ | KATSUYOレシピ
イタリアのすいとん。れんこんの甘味がじんわり。
トマトとセロリのサワースープ
トマトとセロリのサワースープ | KATSUYOレシピ
酸味のある野菜たっぷり爽やかなホットスープ。
とうもろこしスープ
とうもろこしスープ | KATSUYOレシピ
夏の自然がそのままスープになりました。
きのこいっぱい野菜スープ
きのこいっぱい野菜スープ | KATSUYOレシピ
きのこは自由に使ってみて! つかうものによって、味がかわる。
チーズ入りマカロニスープ
チーズ入りマカロニスープ | KATSUYOレシピ
あれやこれや色んな野菜で作ってみて下さい。
かぼちゃと豆スープ
モロッコいんげんを使います。
かぼちゃと豆スープ | KATSUYOレシピ
黄金色の南瓜とキドニーたっぷりスープ
三色味噌スープ
三色味噌スープ | KATSUYOレシピ
ベーコンのだしで味噌味に・・・野菜盛りだくさんの和洋スープです
麩とみょうがの味噌汁
麩とみょうがの味噌汁 | KATSUYOレシピ
板ふはまるで、お肉のような存在感があります。
パセリといんげんのキッシュオムレツ
パセリといんげんのキッシュオムレツ | KATSUYOレシピ
ぜーんぶ具材を入れて、オーブントースターかオーブンで焼くだけ～
焼きハンバーグ
焼きハンバーグ | KATSUYOレシピ
とろ〜りチーズとドミグラスソースの中からにっこりハンバーグ。
大人と子どものひき肉カレー
大人と子どものひき肉カレー | KATSUYOレシピ
短時間仕上げのカレーです!!
フィッシュドライカレー
フィッシュドライカレー | KATSUYOレシピ
淡泊な魚もカレー味が良くあいます。
さつま芋のカレー
さつま芋のカレー | KATSUYOレシピ
甘いさつま芋をキリッとスパイシーに味わう!
スープカレー
スープカレー | KATSUYOレシピ
野菜のゆたかな香りと、スパイシーな味わい。
ラタトゥイユカレー
ラタトゥイユカレー | KATSUYOレシピ
美しく仕上げた、野菜を添えるのが、個々においしい。
いんげんとマカロニのサラダ
いんげんとマカロニのサラダ | KATSUYOレシピ
レモン汁をしぼって、さっぱり風味のおかずサラダに。
いんげんとトマトのカッテージチーズサラダ
いんげんとトマトのカッテージチーズサラダ | KATSUYOレシピ
脂質をぬいてチーズのおいしさと太陽の野菜に、オリーブ油のドレは最強美！
焼ズッキーニとトマトのサラダ
焼ズッキーニとトマトのサラダ | KATSUYOレシピ
夏の宝石箱をおもわせる、ボリュームサラダなり
ナッツグリーンサラダ
ナッツグリーンサラダ | KATSUYOレシピ
肉料理のお伴にも良いさらだですよ。たっぷり食べたい、栄養満点のサラダ
青大豆のサラダ
青大豆のサラダ | KATSUYOレシピ
和えてすぐより、じんわりなじませて食べる方が、より美味しい
豆とさつま芋のサラダ
豆とさつま芋のサラダ | KATSUYOレシピ
さつま芋の甘味と、ホクッと優しいお豆さんのサラダです。
島豆腐のサラダ
木綿豆腐でも作れます。
島豆腐のサラダ | KATSUYOレシピ
スプーンでパクリとほおばれば、豆腐が踊る美味さなり。お酒のよき友にもなりますよ。
夏野菜の黒酢あん
夏野菜の黒酢あん | KATSUYOレシピ
野菜だけですが、黒酢のコクをプラスして、存在感のある1品。
天ぷら
天ぷら | KATSUYOレシピ
揚げ物の天才になると、より料理が楽しくなります!!
いんげんの揚げがらめ
いんげんの揚げがらめ | KATSUYOレシピ
じっくり火を通したいんげんに干しえびの風味いっぱい。
ささみの磯帯揚げ
ささみの磯帯揚げ | KATSUYOレシピ
唐揚げと天ぷらの中間の調理法。案外簡単なのに、ご馳走感いっぱいっ!! おもてなしにもいいし、おしゃれな酒の肴にもなります。
ミックスかき揚げ
ミックスかき揚げ | KATSUYOレシピ
揚げ物は、ちょっとの材料でご馳走になるし、慣れれば簡単、短時間。
お正月スイスローフ
お正月スイスローフ | KATSUYOレシピ
3種類のひき肉で味わい深く、かつふんわりジューシー。
ほうとう
ほうとう | KATSUYOレシピ
ほうとうから出るとろみで体の芯からあたたまる。山梨県の郷土料理です。
びっくりソース焼きそば
びっくりソース焼きそば | KATSUYOレシピ
野菜はたっぷり蒸煮! 食べるときに焼きそばと和える。
和風夏野菜ライス
和風夏野菜ライス | KATSUYOレシピ
醤油味の肉そぼろに分からないくらいのカレー粉を忍ばせる。これが、夏の和とエスニックの美味しさを奏ます。
鶏の塩焼きご飯
鶏の塩焼きご飯 | KATSUYOレシピ
香りよきねぎと醤油。ホカホカご飯に、絡まって美味しいっ!