ケンタロウさん愛用のコンロを調べてみた

出典:ku:nel(クウネル)
vol.43(2010年5月号)
マガジンハウス
特集「料理上手の台所。」の「ドンドンガンガン、オール・ハンドメイドの台所王国。」より


上の雑誌に、ケンタロウさんが使ってるコンロが載ってます。

そのコンロの左上に「BROWN」というロゴが見えています。

正確な型番まではわかりませんが、たぶんこれだと思われます。

Brown Stove Works

 

もう一つ、「ケンタロウの洋食 ムズカシイことぬき!」(講談社)には、別のコンロが写っています。

ケンタロウさんのことだから、これもアメリカ製かなと思ったら、意外にも日本製でした。
一般家庭用ではなく、完全な業務用です。

オーブン付きとなしがあるみたいですが、
ケンタロウさんは下の棚の部分に自作の扉を取り付けてるので、
たぶんウルティモシリーズ「TSGT-0921」だと思われます。
複数の写真で確認したので、ほぼ確定です。

詳しくは下記のサイトでどうぞ。
業務用厨房機器のタニコー

BROWN もそうですが、ケンタロウさんはどういう経緯でこれらのメーカーを知ったのか、気になります。

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