ケンタロウさん愛用のコンロを調べてみた

いろんな本でケンタロウさんのキッチンが載っていて、コンロなども写り込んでいます。


チラッとロゴが見えていたので、調べてみました。

BROWN

出典:ku:nel(クウネル)
vol.43(2010年5月号)
マガジンハウス
特集「料理上手の台所。」の「ドンドンガンガン、オール・ハンドメイドの台所王国。」より

 

この雑誌に、ケンタロウさんが使ってるコンロが載ってます。

そのコンロの左上に「BROWN」というロゴが見えています。
正確な型番まではわかりませんが、たぶんこれだと思われます。

Brown Stove Works

下記の本でも見ることができます。

 

タニコー

「ケンタロウの洋食 ムズカシイことぬき!」(講談社)には、別のコンロが写っています。

 

ケンタロウさんのことだから、これもアメリカ製かなと思ったら、意外にも日本製でした。
一般家庭用ではなく、完全な業務用です。

オーブン付きとなしがあるみたいですが、ケンタロウさんは下の棚の部分に自作の扉を取り付けてるので、たぶんウルティモシリーズ「TSGT-0921」だと思われます。
複数の写真で確認したので、ほぼ確定です。

詳しくは下記のサイトでどうぞ。
業務用厨房機器のタニコー

ケンタロウさんはどういう経緯でこれらのメーカーを知ったのか、気になります。