「ケンタロウのすごくシンプルなごはん」をデザインした若山嘉代子さん

若山嘉代子さんは「ケンタロウのすごくシンプルなごはん」（学研）を装丁してくれています。
私も大好きな本です。

若山嘉代子さん

L’espace official site

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作品ページに「すごくシンプルなごはん」も紹介されてます。
 

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伊藤まさこさん

伊藤まさこさんの「おいしいってなんだろ？」（幻冬舎）に、若山さんとの対談が載ってます。
 

自分の「おいしい」は強く出さない

その中で、若山さんは本のデザインをする上で、自分の「おいしい」は強く出さないように心がけているそうです。
デザイナーは表現者ではなく、あくまでも黒子だという考え方です。
「著者の意図を汲み取り、制限の中で表現するのが楽しい」と言います。

料理本にはレシピや著者のポリシーなどは書かれていても、装丁家の考えなどはどこにもありません。
どういう思いで作っているのかを知ると、読み方や感じ方はまるで違います。

本棚の本

赤澤かおりさんの「本棚の本」（アノニマ・スタジオ）にも、若山さんが登場されてます。