【11レシピ】小林カツ代さんのピクルスメニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からピクルスメニューをチョイスしてみます。

野菜のピクルス

野菜のピクルス | KATSUYOレシピ

酢のパワーで新陳代謝をよくして、パワーアップ。程よい酸味が、さっぱりと美味しい。

野菜のマリネ風ピクルス

野菜のマリネ風ピクルス | KATSUYOレシピ

スモークサーモンやチーズ、おいしいハムと一緒に。白ワインもいいね。

ロマネスコのピクルス

ロマネスコのピクルス | KATSUYOレシピ

イタリア生まれのこの野菜、ブレークする予感。

ミニトマトのピクルス

コールドポーク・ミニトマトピクルス添え | KATSUYOレシピ

肉魚に添えた野菜が力を発揮します。

ハーブピクルス

ハーブピクルス | KATSUYOレシピ

酸っぱいピクルス、食べたくなる時あります。

紫ピクルス

紫ピクルス | KATSUYOレシピ

紫色の食べ物って、体にきく～っという感じがします。食べると甘いんですよね。

青トマトのピクルス

青トマトのピクルス | KATSUYOレシピ

小さい青いトマトを見つけたら、一度ピクルス作ってみて。小さいグリーントマトとも言います。

野菜の酢漬け

野菜の酢漬け | KATSUYOレシピ

1週間くらいたつと、マイルドな酢漬けらしい味わいになります。

冬瓜の酢漬け

冬瓜の酢漬け | KATSUYOレシピ

うっとおしい・・・そんな日にはこれを2〜3つ摘まんでみで、体がすっきりしてくるよ

キャベツのカレー漬け

キャベツのカレー漬け | KATSUYOレシピ

爽やかな酸味とスパイスが効いたカレーピクルス

玉ねぎのピリピリ漬け

玉ねぎのピリピリ漬け | KATSUYOレシピ

カレーの時の薬味にも、魚肉料理の付け合わせにもいい。