シンプル過ぎるケンタロウさんのオイルサーディンのパン粉焼き

シンプルなケンタロウさんメニューといえば、オイルサーディンのパン粉焼きは外せません。

オイルサーディンのパン粉焼き

「ケンタロウのおかずの王様」（主婦の友社）に収録されているメニューです。

使う材料はたったの2つです。

①オイルサーディンの缶詰
②パン粉

調味料はなしです。
包丁と火はもちろん、お皿すら使いません。
洗い物も使った箸やフォークくらいです。
超シンプルメニューです。

料理家としてケンタロウは考える、こんなかんたんなレシピでいいのかぁ？
缶のまま食べていることは、友だちにはナイショだ。

引用：94ページより


オイルサーディンとは

10cm前後の小さないわしの頭と内臓を除いて、水煮か、塩をして軽く干し、オリーブ油などに漬けてある。
ちょっと干した感じが、うまみの秘密。
しょうゆとも相性がいいので、和風に使うのもおすすめ。
頭や内臓がない分、魚が苦手という人でもOK。

引用：94ページより

King Oscar キングオスカー


 
本には「King Oscar キングオスカー」のオイルサーディンの写真があります。
 


 
日本でははごろもが販売しています。
下記ページにはオイルサーディンを使ったレシピもたくさんあります。
 


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