ケンタロウさんが気になってるバリのバビ・グリン / チベットのモモ / ペルーのバター茶

雑誌「MAISHA(マイシャ)」(バルス)の栗原友さんとの対談で、ケンタロウさんがおいしかったものと気になる食べ物を紹介しています。

 



おいしかったバビ・グリン

栗原さんの「最近食べた一番おいしかった食べ物は?」に、こう答えています。

バリ島で食べた豚料理「バビ・グリン」がすっごくおいしかったです。
名前もやばいし、豚を丸焼きにしてる状態もすごかった。

バビ・グリンとは

・豚の丸焼き
・ヒンドゥー教の儀式で神様への供物
 

豚の丸焼きバビ・グリンの名店!バリ島「イブ・オカ」 | LINEトラベルjp 旅行ガイド

バリ島で絶対に食べて欲しい料理「バビ・グリン」。

バビ・グリンの作り方

Babi Guling

気になるチベットのモモ

チベットのラム肉を使った蒸し餃子「モモ」を食べてみたいです

モモの作り方

下の動画では豚肉を使っています。

momo

気になるペルーのお茶

すごくしょっぱいという、ペルーのバターと塩の入ったお茶も

バター茶

ペルーのバター茶を調べてみたのですが、見つからなかったので、ここではチベットでよく飲まれるバター茶を取り上げます。

バター茶の作り方

チベット式です。