【78レシピ】小林カツ代さんの舞茸メニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から舞茸（まいたけ）を使ったメニューをチョイスしてみます。
パルメザンきのこ
パルメザンきのこ | KATSUYOレシピ
白ワインにGOOD! 好きなきのこをトースターで粉チーズと焼くだけ。
きのこと芋のパルメザン焼き
きのこと芋のパルメザン焼き | KATSUYOレシピ
こんがり焼けたきのこ達の下は、ホクホクのじゃが芋
きのこのシンプル焼き
きのこのシンプル焼き | KATSUYOレシピ
きのことしょうゆの香ばしい香りがたまらない。
きのこのアーリオオーリオ
きのこのアーリオオーリオ | KATSUYOレシピ
まっ、早い話、イタリアの炒めもの。
干しきのこと豆のアーリオ・オーリオ
干しきのこと豆のアーリオ・オーリオ | KATSUYOレシピ
豆ときのこのコラボ、ともに食物繊維たっぷりのおかず。おなかスッキリは美への早道
ほうれん草とチーズのオムレツ
ほうれん草とチーズのオムレツ | KATSUYOレシピ
健康的な野菜の具がたっぷり入ってます。
きのこの豚巻き
きのこの豚巻き | KATSUYOレシピ
どんなきのこでも美味しくできる肉おかず。
豚のくわ焼き
豚のくわ焼き | KATSUYOレシピ
焼くとパサつきがちな豚もも肉をふんわりやわらかく焼き上げる方法。
牡蠣のホイル焼き
牡蠣のホイル焼き | KATSUYOレシピ
牡蠣が美味しい季節に是非。簡単すぎる一品です。
きのこと葱のちぢみ
きのこと葱のちぢみ | KATSUYOレシピ
きのこたちの旨味を閉じ込めます。
きのこのピリ辛あえ
きのこのピリ辛あえ | KATSUYOレシピ
ピリ辛味がきのこにしみておいしい。
舞茸の佃煮
舞茸の佃煮 | KATSUYOレシピ
干したキノコの濃厚な味わいを、年に一度は楽しみたい
舞茸のあっさり佃煮
舞茸のあっさり佃煮 | KATSUYOレシピ
舞茸の風味とコクは時間が経って染み込むとさらに絶品
きのこ酒煮
きのこ酒煮 | KATSUYOレシピ
前菜や酒の肴、箸休めにもおすすめ。あっという間の一品。
うずら卵と里芋の煮物
うずら卵と里芋の煮物 | KATSUYOレシピ
うずら卵がおかずに入っているとうれしい!
すじと豆腐の煮物
すじと豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ
スジ肉のスープを吸い込んだ、熱々のお豆腐、最高です。好みで七味を。
牛すじ肉と里芋の煮物
牛すじ肉と里芋の煮物 | KATSUYOレシピ
牛肉のプルプルコラーゲンが里芋にからんでしっとり煮えます。
きのことリブのドーンと煮
きのことリブのドーンと煮 | KATSUYOレシピ
なんでも、でっかく煮込む。骨付き肉からうまみがぐぐっと出てくる。
ミートボールのきのこ煮
ミートボールのきのこ煮 | KATSUYOレシピ
すりおろしにんじんが入った、ふんわりジャンボなミートボール。
生ずいきの炊き合わせ
生ずいきの炊き合わせ | KATSUYOレシピ
ずいきとは、お芋さんの柄部分。いわゆる芋がらと言われる部分デス。見つけたら煮てみてください。滋味深いあじわいです。
鶏きのこのホワイトシチュー
鶏きのこのホワイトシチュー | KATSUYOレシピ
鶏団子のだしがよく出たクリーミーな味わい。
ロール肉のきのこシチュー
ロール肉のきのこシチュー | KATSUYOレシピ
薄切り肉をマキマキ。短時間でやわらかーくなる。
牛すじの簡単シチュー
牛すじの簡単シチュー | KATSUYOレシピ
フワッと香る、この匂いはなあに？ クローブとシナモンです
鶏団子とブロッコリーのシチュー
鶏団子とブロッコリーのシチュー | KATSUYOレシピ
白舞茸と鶏団子の味わいが、しみじみ美味しいのです。優しいミルク味
きのこと豚肉のかき揚げ
きのこと豚肉のかき揚げ | KATSUYOレシピ
舞茸の柔らかい食感を生かす卵衣です。
さつま芋のかき揚げ
さつま芋のかき揚げ | KATSUYOレシピ
ほんのり甘い精進揚げ。お弁当にも。
山の幸サラダ
山の幸サラダ | KATSUYOレシピ
春菊を生で食べる、風味とボリュームいっぱいのおかずサラダ。
きのことオリーブのサラダ
きのことオリーブのサラダ | KATSUYOレシピ
オリーブの風味満点サラダ。
ひじきときのこのサラダ
ひじきときのこのサラダ | KATSUYOレシピ
ひじきメインのピリ辛サラダもなかなか評判よし。
きのことさつま芋のサラダ
きのことさつま芋のサラダ | KATSUYOレシピ
ほくっとおいもさんと、三種の食感のハーモニーが楽しいサラダ。朝ご飯のおかずにもいい。
超簡単舞茸スープ
超簡単舞茸スープ | KATSUYOレシピ
鍋でつくっても、レンジで作っても、どちらも熱々に温めるだけ。舞茸エキスいっぱいの美味しさ。
春雨ときのこのスープ
春雨ときのこのスープ | KATSUYOレシピ
手羽先の旨みいっぱいのチキンスープ仕立て
薬膳きのこスープ
薬膳きのこスープ | KATSUYOレシピ
身体の隅々までしみわたる滋味深さ。
きのこと肉だんごのスープ
きのこと肉だんごのスープ | KATSUYOレシピ
豚ときのこのエキススープがこの秋最高の美味!
きのこのトマトスープ
きのこのトマトスープ | KATSUYOレシピ
きのこ、トマト、肉類の複合的な旨みが溶け込んだスープ。
きのことかぶのスープ
きのことかぶのスープ | KATSUYOレシピ
きのこはすきなものを。使うものでスープの味がかわるのが醍醐味。
干しきのこと鶏肉のスープ
干しきのこと鶏肉のスープ | KATSUYOレシピ
乾したきのこは栄養がアップするおまけに、うまみ抜群です。
秋の雑穀スープ
秋の雑穀スープ | KATSUYOレシピ
れんこんを毎日でも食べたいというれんこん好きには、こんなスープもおススメ
海鮮五目スープ
海鮮五目スープ | KATSUYOレシピ
海の素材をつかった、塩味の酸味スープです。
鶏手羽肉と小松菜のスープ
鶏手羽肉と小松菜のスープ | KATSUYOレシピ
骨からでたスープを、野菜と一緒に口に入れてみて
スペアリブの野菜スープ
スペアリブの野菜スープ | KATSUYOレシピ
まずは一口食べくださいな、体の隅々まで浸透する味わいを
きのこ豚汁
きのこ豚汁 | KATSUYOレシピ
豚肉のうまみときのこから出るエキスがおもわず、ほっぺがおちそうになる。
きのこけんちん汁
きのこけんちん汁 | KATSUYOレシピ
きのこたっぷりの精進汁。
南瓜すいとん汁
南瓜すいとん汁 | KATSUYOレシピ
甘い南瓜入りのすいとんが、つるりん! 美味
きのこ蕎麦すいとん
きのこ蕎麦すいとん | KATSUYOレシピ
蕎麦の風味いっぱいのすいとんが入った具沢山汁
雲片汁
雲片汁 | KATSUYOレシピ
雲のかけらの様なすいとんがプカリ。
舞茸とすだちの吸い物
舞茸とすだちの吸い物 | KATSUYOレシピ
松茸に負けない味の良さ。しみじみと味わって。
牛肉と里芋のおつゆ
牛肉と里芋のおつゆ | KATSUYOレシピ
ころりんと里芋さんときのこの入った、なつかしいおつゆです。
干しきのこと韮のおつゆ
干しきのこと韮のおつゆ | KATSUYOレシピ
きのこのうまみがギュギュッ～と詰まった滋味あふれる汁物。
ナポリ風チキンライス
ナポリ風チキンライス | KATSUYOレシピ
具沢山の贅沢チキンライス。
きりたんぽ風鍋
きりたんぽ風鍋 | KATSUYOレシピ
自家製お米のお団子。簡単につくれますよ!
きのこすき焼き
きのこすき焼き | KATSUYOレシピ
クツクツ煮ながら食べるもよし、じんわり煮えたところで食べるもおいしい。きのこは好きなものを好きなだけ。
ゆで団子ときのこのしゃぶしゃぶ
ゆで団子ときのこのしゃぶしゃぶ | KATSUYOレシピ
好きなきのこを色々楽しめます。スープごと楽しんで。
冬の肉豆腐
冬の肉豆腐 | KATSUYOレシピ
クツクツ煮ながらの肉豆腐は、冬ならではのご馳走です!!
きのこカリー
きのこカリー | KATSUYOレシピ
きのこいっぱい、本格インド風。
黒舞茸のドライカレー
黒舞茸のドライカレー | KATSUYOレシピ
舞茸のコリコリ食感と、味と香りいっぱいのドライカレー。弁当にもOK!!
ハヤシくん
ハヤシくん | KATSUYOレシピ
きのこたっぷり! スピードハヤシライス。
きのこいっぱい簡単ハヤシ
きのこいっぱい簡単ハヤシ | KATSUYOレシピ
あさイチで放送しましたのがこれです。
エスニック豚ライス
エスニック豚ライス | KATSUYOレシピ
どかーんとご飯の上にのっけてもいいし・・・。生野菜とご飯とお肉と、好きなように混ぜ混ぜして食べてみて!
舞茸とごぼうの炊き込みご飯
舞茸とごぼうの炊き込みご飯 | KATSUYOレシピ
ごぼうの深みと、舞茸の旨味をたきこんで
吹き寄せごはん
吹き寄せごはん | KATSUYOレシピ
秋に一度は食べたいご飯ですね、自分で作って満足です。
黄金の秋刀魚めし
黄金の秋刀魚めし | KATSUYOレシピ
こんがり焼いた秋刀魚をのせて豪快に炊きました。
舞茸おこわ
舞茸おこわ | KATSUYOレシピ
舞茸たっぷり。風味も味も満点です。
秋の実り寿司
秋の実り寿司 | KATSUYOレシピ
材料表はワワッと長くて、くじけますが、作り始めると簡単、保証します。
きのこのスープ粥
きのこのスープ粥 | KATSUYOレシピ
一口食べてはホッとする…。中華風スープ粥。
湯葉粥
湯葉粥 | KATSUYOレシピ
実に美しく見た目も味もやさしいスープ粥
香ばしい森のパスタ
香ばしい森のパスタ | KATSUYOレシピ
香ばしい鍵はカリカリパン粉にあり。好きなきのこいっぱいにして、召し上がれ～。
牡蠣のスパゲティナポリタン
牡蠣のスパゲティナポリタン | KATSUYOレシピ
冬の高級B級グルメ？ うまいっ。
ミルクカルボナーラ
ミルクカルボナーラ | KATSUYOレシピ
白舞茸とミルクの上品パスタ、えびの赤がアクセント!
きのこうどん
きのこうどん | KATSUYOレシピ
しみじみと味わいたい一杯です
舞茸とすじ肉の煮込みうどん
舞茸とすじ肉の煮込みうどん | KATSUYOレシピ
下茹でしたすじ肉で、レパートリーはどんどん広がる。きのことのうどんもナイス。
稲庭鶏きのこうどん
稲庭鶏きのこうどん | KATSUYOレシピ
秋田の郷土食、いなにわうどんを使いました。秋田を徹底するなら、きのこは舞茸ね
車麩ときのこのうどん
車麩ときのこのうどん | KATSUYOレシピ
ドーンとのせた車麩の風情を楽しんだ後は、煮汁ごと楽しんで・・・滋味ですよ。
すき焼きのようなうどん
すき焼きのようなうどん | KATSUYOレシピ
すき焼きのあとのうどんは人気者。沢山たべたくて、このひと品
舞茸蕎麦
舞茸蕎麦 | KATSUYOレシピ
熱々のつゆをそそぐ、ふわ～っと、かおる舞茸の匂い。
舞茸天そば
舞茸天そば | KATSUYOレシピ
カリッと揚げた舞茸天! アツアツそばに極上の秋の味覚。
舞茸とろろ蕎麦
舞茸とろろ蕎麦 | KATSUYOレシピ
コクのある舞茸をサッと甘辛に煮る。とろろをたっぷりすりおろして、熱々のおつゆでいただきます。
温かいきのこそば
温かいきのこそば | KATSUYOレシピ
きのこの旨みが合わさったつゆで熱々のそばをどうぞ