【24レシピ】小林カツ代さんのまぐろメニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から鮪（マグロ）を使ったメニューをチョイスしてみます。

ねぎトロイタリアン

ねぎトロイタリアン | KATSUYOレシピ

ねぎとろはジャパニーズだけにあらず!!

マグロユッケ風

マグロユッケ風 | KATSUYOレシピ

ユッケが禁止となった今、鮪脚光のときですよ!!

わけぎと鮪のぬた

わけぎと鮪のぬた | KATSUYOレシピ

食べる直前にあえるのがベスト!

菜の花と鮪のぬた

菜の花と鮪のぬた | KATSUYOレシピ

酢味噌は辛子じゃなくて、ワサビを効かせました。粋な一品です。

菜の花と鮪のわさび和え

菜の花と鮪のわさび和え | KATSUYOレシピ

菜の花の辛みとツンとくるわさびでササッと和える。粋な一品になる。

まぐろと三つ葉の和えもの

まぐろと三つ葉の和えもの | KATSUYOレシピ

三つ葉の香りがまぐろによく合います。

アボカドとまぐろの和えもの

アボカドとまぐろの和えもの | KATSUYOレシピ

まぐろとアボカドは絶妙な味の取り合わせ

アボカドとまぐろのカルパッチョ

アボカドとまぐろのカルパッチョ | KATSUYOレシピ

一見、洋風だけど、和の味

和風カルパッチョ

和風カルパッチョ | KATSUYOレシピ

いま話題のアマニオイルでこんな一品をどうぞ。

まぐろの甘露煮

まぐろの甘露煮 | KATSUYOレシピ

こんな小さなおかずや、常備菜が食卓を豊かにするんだな

まぐろのアジア飯

まぐろのアジア飯 | KATSUYOレシピ

まぐろでつくるガパオ風のご飯です。目玉焼きに半熟にして。

ごまだれ鮪丼

ごまだれ鮪丼 | KATSUYOレシピ

食べる時に醤油をほんの少し落とすとさらに美味。

江戸っ子丼

江戸っ子丼 | KATSUYOレシピ

5分で出来る粋なドンブリ。

ネギトロ丼

ネギトロ丼 | KATSUYOレシピ

2種のねぎを混ぜ込んで味わい深く。

づけ丼

づけ丼 | KATSUYOレシピ

煮切り醤油だからこそ、づけが活きます。もう一つの美味しい刺身の食べ方です。

刺身のづけ

鰹やぶりでも作れます。

刺身のづけ | KATSUYOレシピ

づけは日本で古くから伝わる、調理法。覚えておきましょう。

五彩手毬寿司

五彩手毬寿司 | KATSUYOレシピ

色とりどりのお魚で彩かに食卓を演出!

アボカド鮪の簡単ちらし寿司

アボカド鮪の簡単ちらし寿司 | KATSUYOレシピ

おなじみの組み合わせが、ちらし寿司になりました。レモンの香りが爽やかデス。

あられちらし

あられちらし | KATSUYOレシピ

色の違うお刺身をコロコロに切ってのせる。あとは甘い卵で完璧。可愛いでしょ。

海鮮巻き

海鮮巻き | KATSUYOレシピ

好きなお刺身をくるりと巻いて・・・

ネギマの味噌バーガー

ネギマの味噌バーガー | KATSUYOレシピ

鮪味噌の美味しさをご堪能あれ～

タンドリーサンド

タンドリーサンド | KATSUYOレシピ

スパイスダレに漬け込んで、パクリと大胆に食べようかな。

手作りツナ

手作りツナ | KATSUYOレシピ

安く美味しそうなブロックを見つけたら、作ってみよう。その本物志向のおいしさが驚きです。

ツナのオイル漬け

ツナのオイル漬け | KATSUYOレシピ

こちらは少しさっぱりタイプのツナ。オイルによって料理が変わります!