【たら・さわら】小林カツ代さんの37の白身魚メニュー/レシピあり
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から白身魚を使ったメニューをチョイスしてみます。
ここでは、
・特に記載のない白身魚
・鱈（たら）
・鰆（さわら）
・かじき
・かれい
・すずき
などを取り上げます。
（鯛・鮭は別でまとめます）
白身魚
どの白身魚でも作れます。
ロールフィッシュに違いない
ロールフィッシュに違いない | KATSUYOレシピ
盛り付ける時に、くるりと返す小技を使えばいちいち、包まなくても巻かれてます
フィッシュドライカレー
フィッシュドライカレー | KATSUYOレシピ
淡泊な魚もカレー味が良くあいます。
ブロッコリーと白身魚のグラタン
ブロッコリーと白身魚のグラタン | KATSUYOレシピ
ブロッコリーにホワイトソースがトロリとからむ。
白身魚のボンファム
白身魚のボンファム | KATSUYOレシピ
ソースまで旨みいっぱい。おもてなしにもいいね。
ロールレタス
ロールレタス | KATSUYOレシピ
2人でレタス1個ペロリ。スープと一緒に召し上がれ。
ロールレタスバジル煮
ロールレタスバジル煮 | KATSUYOレシピ
バジルは気分転換に効果あり。
鱈・たら
たらのムニエル
たらのムニエル | KATSUYOレシピ
白いご飯によく合うんです。
鱈ときのこのチーズ焼き
鱈ときのこのチーズ焼き | KATSUYOレシピ
きのことチーズで焼くだけ。熱々をどうぞ召し上がれ
切り身魚の麦味噌焼き
ぶりや鯛でも作れます。
切り身魚の麦味噌焼き | KATSUYOレシピ
調理法はシンプルそのもの。甘めの味噌を塗って、焼くだけ
揚げタラの和風あんかけ
揚げタラの和風あんかけ | KATSUYOレシピ
だしのきいたほんのり甘い醤油あんを揚げた淡白なタラにとろ～り。三つ葉とおろし生姜で、熱々を召し上がれ。
たら豆腐
たら豆腐 | KATSUYOレシピ
おろしは汁ごと入れてね。体が温まる。
白身魚のミルクポテトグラタン
白身魚のミルクポテトグラタン | KATSUYOレシピ
熱々で、口どけのいいグラタンです。寒い冬に召し上がれ
ロールフィッシュ
ロールフィッシュ | KATSUYOレシピ
タンパクな白身魚にバターソテーした香味野菜を優しく包んで煮こみました。
白菜のタラ巻き煮
白菜のタラ巻き煮 | KATSUYOレシピ
体が温まる野菜が凝縮された一品です。
たらの韓国風煮物
たらの韓国風煮物 | KATSUYOレシピ
ごまの香りとにんにく風味が食欲をそそります。
鱈のシチュー
鱈のシチュー | KATSUYOレシピ
野菜をたっぷり食べる、魚のスープです。
たらのトマトシチュー
たらのトマトシチュー | KATSUYOレシピ
ボルシチを思わせるカブの風味が、たらの旨味と見事に調和。
ほうれん草とタラのシチュー
ほうれん草とタラのシチュー | KATSUYOレシピ
シンプルだけど栄養たっぷり。
タラのエッグフライ
タラのエッグフライ | KATSUYOレシピ
ふんわり衣はサックサク。白身さかなをより美味しくする衣には、タルタルがGOOD!
たらのそぼろ丼
たらのそぼろ丼 | KATSUYOレシピ
甘い卵そぼろと一緒に食べるとよくあう!
たらの炊き込みピラフ
たらの炊き込みピラフ | KATSUYOレシピ
鱈とじゃが芋の相性のよさを、ピラフで味わってください
タラのフライパンパエリア
タラのフライパンパエリア | KATSUYOレシピ
シンプルなタラの洋風ピラフをフライパンで簡単につくる
鰆・さわら
さわらの照り焼き風
さわらの照り焼き風 | KATSUYOレシピ
鰆。魚偏に春と書くだけあって、春に美味しい魚です。
鰆の木の芽蒸し
鰆の木の芽蒸し | KATSUYOレシピ
木の芽の香りをさわらにうつして、季節の出あいもの。
さわらの田楽焼き
さわらの田楽焼き | KATSUYOレシピ
白みそに辛子をきかせた田楽みそがさわらによく合う。
さわらのムニエル・サルサソース
さわらのムニエル・サルサソース | KATSUYOレシピ
春のムニエルは、酸味いっぱいの生ソースで、ゆっくり味わってください。
鰆の茶碗蒸し
鰆の茶碗蒸し | KATSUYOレシピ
新鮮な鰆で是非! ほんとに美味しいんだから・・・つるりん・・・
鰆ごはん
鰆ごはん | KATSUYOレシピ
一口たべたら、やめられない。柔らかな鰆のほぐし身が、口いっぱいに広がります。
かじき
どの白身魚でも作れます。
白身魚のチーズ焼き
白身魚のチーズ焼き | KATSUYOレシピ
目にも鮮やかなカラフルプレート。
カジキマグロのベーコン巻き
カジキマグロは、マグロではありません。
カジキマグロのベーコン巻き | KATSUYOレシピ
ベーコンの風味が魚にうつり、キュッと絞ったレモン汁がさわやか。
魚の唐揚げ
魚の唐揚げ | KATSUYOレシピ
唐揚げは鶏肉だけにあらず、魚でもお試しあれ。
フィッシュ&チップス
フライドフィッシュ（フィッシュ＆チップス） | KATSUYOレシピ
イギリス名物、フィッシュ＆チップスといえば、これ!
タンドリーサンド
タンドリーサンド | KATSUYOレシピ
スパイスダレに漬け込んで、パクリと大胆に食べようかな。
スズキ
どの白身魚でも作れます。
レタスとスズキのワイン煮
レタスとスズキのワイン煮 | KATSUYOレシピ
簡単なのにしゃれた一品。魚は骨の少ないものを。
湯葉と白身魚の温麺
湯葉と白身魚の温麺 | KATSUYOレシピ
クーラーで冷えた夏にも、寒い日にも、1年中ありがたい温かい麺です。
白身魚のオリーブ焼き わかめ添え
白身魚のオリーブ焼き わかめ添え | KATSUYOレシピ
わかめと白身魚のコラボのソテーを召し上がれ
かれいの煮つけ
かれいの煮つけ | KATSUYOレシピ
少し甘めの煮汁がかれいには実によくあう。