【47レシピ】小林カツ代さんの鶏手羽メニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から鶏の手羽先・手羽元メニューをチョイスしてみます。
手羽先
中華風ローストチキン
中華風ローストチキン | KATSUYOレシピ
八角の香りは、なんとも甘く、ほっとする美味しさを掻き立てます。
鶏手羽先のスパイシー焼き
鶏手羽先のスパイシー焼き | KATSUYOレシピ
おつまみにするなら、ビールがピッタリ。
鶏手羽先の黒胡椒焼き
鶏手羽先の黒胡椒焼き | KATSUYOレシピ
つまみにもってこいのスパイシーな手羽先。
手羽先のエスニック焼き
手羽先のエスニック焼き | KATSUYOレシピ
スパイシーな肉にレモンをギュッとたっぷり絞って。
手羽先の塩焼き
手羽先の塩焼き | KATSUYOレシピ
カリッとやけた皮がキメテ。どっさり生キャベツがよくあう!
鶏手羽先のべっこう焼き
鶏手羽先のべっこう焼き | KATSUYOレシピ
トマトの酸味とあいまって、甘酢味がカリッと揚がった鶏肉においしい。
手羽先カレー
手羽先カレー | KATSUYOレシピ
手羽先から、いーだしでます!!
鶏手羽先のパプリカキャベツ
鶏手羽先のパプリカキャベツ | KATSUYOレシピ
手羽先を焼きながら、キャベツをかぶせて一緒に蒸し焼きにしてしまう。この調理法が美味しさの秘密。
白菜と鶏手羽先の酒蒸し煮
白菜と鶏手羽先の酒蒸し煮 | KATSUYOレシピ
白菜をぎゅぎゅーっと詰め込みまして、ど真ん中に骨付き肉をどんとおいて蒸し煮。
かぶと鶏手羽先の煮物
かぶと鶏手羽先の煮物 | KATSUYOレシピ
皮ごと、ちいさいかぶなら丸っと煮ちゃいます。
鶏手羽先のレモン煮
鶏手羽先のレモン煮 | KATSUYOレシピ
レモンとワインでさっぱりに煮込みます。いくらでも食べられる美味しさ。
冬瓜と鶏手羽先の煮物
冬瓜と鶏手羽先の煮物 | KATSUYOレシピ
冬瓜に鶏のスープをたっぷり吸わせます。
鶏手羽先と野菜の煮物
鶏手羽先と野菜の煮物 | KATSUYOレシピ
コックリ煮えた、れんこんとお肉がたまらない。
手羽先のつやつや煮
手羽先のつやつや煮 | KATSUYOレシピ
手羽先特有のつや感です。コラーゲンで肌もつやつや?!
とり手羽先の甘酢煮込み
とり手羽先の甘酢煮込み | KATSUYOレシピ
ホカホカご飯のおかずに絶品!
チキンの楽々シチュー
チキンの楽々シチュー | KATSUYOレシピ
ただ、コトコト煮るだけ。見守っていればいいの。ただし火をつけたこと、決して忘れないでね。
鶏ひとり鍋
鶏ひとり鍋 | KATSUYOレシピ
鶏は骨付きと、つくねの2種いれるのが美味しさのコツ。
ポトフ味噌風味
ポトフ味噌風味 | KATSUYOレシピ
大胆に大きくカットした野菜でまんぷく!
手羽先から作るチキンスープ
チキンスープ | KATSUYOレシピ
下ゆで不要の本格スープ。
ぶつ葱の鶏スープ
ぶつ葱の鶏スープ | KATSUYOレシピ
首の後ろに”ぞくぞくっ”を感じたら、葱たっぷりのスープ。体を芯から温めて、カゼを撃退!
鶏手羽のもち米団子スープ
鶏手羽のもち米団子スープ | KATSUYOレシピ
もち米団子の中から、ほらっ! 栗ですよ。
野菜畑のスープ
野菜畑のスープ | KATSUYOレシピ
手羽先と野菜の旨味がスープに溶け込んで美味。
モロヘイヤの中華風チキンスープ
モロヘイヤの中華風チキンスープ | KATSUYOレシピ
体に良いこと間違いなし! 自然のとろみがついた緑のスープ
春雨ときのこのスープ
春雨ときのこのスープ | KATSUYOレシピ
手羽先の旨みいっぱいのチキンスープ仕立て
手羽先の白菜スープ
手羽先の白菜スープ | KATSUYOレシピ
ゆっくりゆっくり煮ると、骨からだしと旨味がしっかり出て、極上のスープに仕上がります。
セロリと鶏手羽先のスープ
セロリと鶏手羽先のスープ | KATSUYOレシピ
ほろっと柔らかく煮えた鶏肉やセロリがお腹にやさしい。
干しきのこと鶏肉のスープ
干しきのこと鶏肉のスープ | KATSUYOレシピ
乾したきのこは栄養がアップするおまけに、うまみ抜群です。
鶏手羽肉と小松菜のスープ
鶏手羽肉と小松菜のスープ | KATSUYOレシピ
骨からでたスープを、野菜と一緒に口に入れてみて
鶏ビーフン
鶏ビーフン | KATSUYOレシピ
ビーフンは米で出来たアジアの麺。
汁ビーフン
汁ビーフン | KATSUYOレシピ
レモンをギュッと絞るとより本格的。
鶏手羽先のべっこう漬け
鶏手羽先のべっこう漬け | KATSUYOレシピ
熱々もうまいし、さめても美味しい。
鶏肉の香り漬け
鶏肉の香り漬け | KATSUYOレシピ
冷めても美味しい。どーんと作って、みんなで食べよう!
鶏肉のクスクス
鶏肉のクスクス | KATSUYOレシピ
ほんのり香るシナモンステックの技が、一層エキゾチックな味をかもし出します。
手羽元
ふくらみチキン
ふくらみチキン | KATSUYOレシピ
近頃あまり見かけなくなったチューリップ、復活!
スパイシーフライドチキン
スパイシーフライドチキン | KATSUYOレシピ
好みの香辛料でいろいろ試しあれ。
和風フライドチキン
和風フライドチキン | KATSUYOレシピ
しょうゆ味のフライドチキンは白いご飯とみそ汁に良く合います。
塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ
塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ | KATSUYOレシピ
なんだかワクワクする塩が手にはいった時にもおススメ。
フライドチキンカレー味
フライドチキンカレー味 | KATSUYOレシピ
カリッと厚めの衣が美味しいクリスピー
インド風チキンカレー
インド風チキンカレー | KATSUYOレシピ
一晩おくと味がなじんでなおうまし! ナンなど好みのパンや温かいご飯でどうぞ。
キャベツと鶏のカレー煮
キャベツと鶏のカレー煮 | KATSUYOレシピ
スパイスと唐辛子、にんにく、生姜で元気促進。
鶏と栗のぶどう酒煮
鶏と栗のぶどう酒煮 | KATSUYOレシピ
ごく簡単なフレンチの一皿。フランスパンとワインでどうぞ。
鶏のきのこ煮
鶏のきのこ煮 | KATSUYOレシピ
パンにもご飯にもよく合うおかず。
セロリと鶏肉のポトフ
セロリと鶏肉のポトフ | KATSUYOレシピ
大きく切って煮込むダイナミックでかつ優しい味。
鶏と白菜のごま鍋
鶏と白菜のごま鍋 | KATSUYOレシピ
特製ごまダレで白菜と鶏のシンプル鍋を楽しもう。
スープカレー
スープカレー | KATSUYOレシピ
野菜のゆたかな香りと、スパイシーな味わい。
鶏肉の養生スープ
鶏肉の養生スープ | KATSUYOレシピ
鶏と干椎茸から、じんわり出た素晴らしいスープを、小松菜と一緒に堪能してください。
鶏とトマトの辛いスープ
鶏とトマトの辛いスープ | KATSUYOレシピ
ちょいピリのトマトスープ。好みで粉チーズを振って。