【地味だけどおいしい】小林カツ代さんの60の里芋メニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から里芋メニューをチョイスしてみます。

里芋の煮っころがし

里芋の煮っころがし | KATSUYOレシピ

ピッカーと煮た里芋に、ツンとした和辛子を付けて食べるのです

里芋と鶏そぼろの煮っころがし

里芋と鶏そぼろの煮っころがし | KATSUYOレシピ

ピカッと煮からめた甘辛味は白いご飯にピッタリ。

里芋の上品煮

里芋の上品煮 | KATSUYOレシピ

じんわり昆布のうまみが効いた煮物です。

里芋の宝袋

里芋の宝袋 | KATSUYOレシピ

里芋が袋にはいっていると、何回煮返しても里芋が煮崩れる心配がいらないのです。

里芋のカレー味煮物

里芋のカレー味煮物 | KATSUYOレシピ

里芋をカレー味に煮ると朝からパンのおかずにもなるし、和献立でもOK

里芋と厚揚げの煮物

里芋と厚揚げの煮物 | KATSUYOレシピ

じんわり味わう、懐かしいお醤油ベースのおふくろの味です。

里芋と牛肉の煮物

里芋と牛肉の煮物 | KATSUYOレシピ

辛くこっくりと煮た里芋が美味。

牛すじ肉と里芋の煮物

牛すじ肉と里芋の煮物 | KATSUYOレシピ

牛肉のプルプルコラーゲンが里芋にからんでしっとり煮えます。

豚バラ肉と里芋のやわらか煮

豚バラ肉と里芋のやわらか煮 | KATSUYOレシピ

オイスターの甘味が豚肉にマッチします。里芋と一緒にほっくりとろりと召し上がれ。

うずら卵と里芋の煮物

うずら卵と里芋の煮物 | KATSUYOレシピ

うずら卵がおかずに入っているとうれしい!

里芋と大根の煮物

里芋と大根の煮物 | KATSUYOレシピ

しみじみほっとする日本の味。

里芋の三色煮

里芋の三色煮 | KATSUYOレシピ

生の里芋で煮た味は絶品!時間のない人は冷凍でも80点の美味しさ満喫できます

里芋と人参の煮物

里芋と人参の煮物 | KATSUYOレシピ

和食の献立にもってこいの副菜。

いかと里芋の煮物

いかと里芋の煮物 | KATSUYOレシピ

この組み合わせは、永遠に白いご飯のおかずです。

鶏肉と里芋の中華風煮物

鶏肉と里芋の中華風煮物 | KATSUYOレシピ

こっくりピリ辛味でご飯がはかどります。

鶏肉と里芋の甘辛煮

鶏肉と里芋の甘辛煮 | KATSUYOレシピ

ご飯によくあう、こっくり味のボリュームおかず。

里芋の煮干し煮

里芋の煮干し煮 | KATSUYOレシピ

煮干しと昆布は偉大です。

里芋とえびの京煮

里芋とえびの京煮 | KATSUYOレシピ

あっさり薄味で素材の味を楽しみます。

ミートボールの五目煮物

ミートボールの五目煮物 | KATSUYOレシピ

ストックがあれば、こんな簡単に手の込んだ風の煮物が完成

牛すじの五目煮込み

牛すじの五目煮込み | KATSUYOレシピ

とろとろのすじ肉が、野菜とあいまって寒い日の最高のおかず

芋煮

芋煮 | KATSUYOレシピ

山形の芋煮は、いろいろありますが、カツ代式の煮方ですよ~

きぬかつぎ

きぬかつぎ | KATSUYOレシピ

皮をツルリとむいて、シンプルに塩か味噌で。

里芋とわけぎのぬた

里芋とわけぎのぬた | KATSUYOレシピ

全部を和えても、おいしいし、別添えでたべてもそれは好き好き。

里芋のニョッキ・赤味噌ボロネ―ズソース

里芋のニョッキ・赤味噌ボロネ―ズソース | KATSUYOレシピ

和製イタリアン。日本の味覚を半分、伊感覚で召し上がれ

風呂吹き・柚子葱味噌

風呂吹き・柚子葱味噌 | KATSUYOレシピ

コクのある葱味噌。ホカホカ大根と里芋にとろ~リ。おつまみにも、ご飯にも。

ごま味噌田楽

ごま味噌田楽 | KATSUYOレシピ

コトコト茹でつつ、ハフッ。コクのあるごま味噌がなんとも嬉しい。

大根と里芋の田楽

大根と里芋の田楽 | KATSUYOレシピ

冬の野菜で田楽を楽しもう!

里芋の柚子味噌田楽

里芋の柚子味噌田楽 | KATSUYOレシピ

丸ゆで里芋の美味しさを堪能

里芋のにんにくみそ炒め

里芋のにんにくみそ炒め | KATSUYOレシピ

お芋とにんにくのこんがり焼けた味がなんとも食欲をそそります。

里芋のみそがらめ

里芋のみそがらめ | KATSUYOレシピ

揚げ里芋の食べ方。にんにく味噌がよくあうの。

里芋チキンバーグ

里芋チキンバーグ | KATSUYOレシピ

とことんヘルシーなハンバーグ。

四川里芋

四川里芋 | KATSUYOレシピ

オイスターソースの甘辛味が食欲をそそりますよ。

里芋四川風

里芋四川風 | KATSUYOレシピ

ちょいとピリ辛。ボリューム、味ともに満点!

里芋と豚肉の四川風

里芋と豚肉の四川風 | KATSUYOレシピ

里芋のほのかな甘味と豆板醤が絶妙。

マッシュ里芋

マッシュ里芋 | KATSUYOレシピ

小鉢もいいし、肉や魚料理のつけ合わせにもいい。

里芋のおやき

里芋のおやき | KATSUYOレシピ

里芋の滋味深い美味しさをしみじみと感じる一品

肉けんちん

肉けんちん | KATSUYOレシピ

けんちんはね、ホントは肉は入っちゃいけないのです。いわゆるルール破りのけんちん

里芋と豚肉のみそ汁

里芋と豚肉のみそ汁 | KATSUYOレシピ

体が温まるこの素材を日常的に食べましょう。秋から冬にかけて、美味!

里芋すいとんの味噌汁

里芋すいとんの味噌汁 | KATSUYOレシピ

コロン、コロンと里芋のすいとんは、じんわり体が温まります。

里芋とれんこんの味噌汁

里芋とれんこんの味噌汁 | KATSUYOレシピ

シャキシャキれんこんとねっとり里芋は秋から冬のご馳走味噌汁。温まります。

大根と里芋のみそ汁

大根と里芋のみそ汁 | KATSUYOレシピ

根菜類が2種類入ったみそ汁です。体が温まるよ。

干し茸と葱の味噌汁

干し茸と葱の味噌汁 | KATSUYOレシピ

干し椎茸から、自然のだしが出ます。里芋がうんまいっ。

里芋団子と小松菜のお汁

里芋団子と小松菜のお汁 | KATSUYOレシピ

里芋のねっとり、むっちりの、お餅のようなお団子入りのおつゆだよ。

牛肉と里芋のおつゆ

牛肉と里芋のおつゆ | KATSUYOレシピ

ころりんと里芋さんときのこの入った、なつかしいおつゆです。

里芋すいとん汁

里芋すいとん汁 | KATSUYOレシピ

里芋を練りこんだすいとんは滋味深い食感と味わい。

具沢山のとん汁

具沢山のとん汁 | KATSUYOレシピ

主菜になるボリューム豚汁。

まな板いらずの豚汁

まな板いらずの豚汁 | KATSUYOレシピ

キャンプに、草野球、炊き出しになんでもござれ! 必須道具はナイフか包丁。そしてハサミ。

土鍋豚汁

土鍋豚汁 | KATSUYOレシピ

おかずを作る暇がない〜っ、そんな時はいつもの豚汁を土鍋仕立てでご馳走風に!

野菜たっぷり納豆汁

野菜たっぷり納豆汁 | KATSUYOレシピ

納豆と葱で体のあたたまる具沢山のおかず汁です

里芋とチキンボールのスープ

里芋とチキンボールのスープ | KATSUYOレシピ

野菜の旨味と、揚げたチキンボールのコクがスープの味を決めます。

里芋と鶏肉のから揚げ

里芋と鶏肉のから揚げ | KATSUYOレシピ

里芋も鶏もじつにうまい。

フライド里芋

フライド里芋 | KATSUYOレシピ

フライドポテトはじゃが芋だけにあらず!!

里芋とゆで卵のコロッケ

里芋とゆで卵のコロッケ | KATSUYOレシピ

ネトッした里芋特有のやわらかな食感が、お箸をすすませますよ。

里芋のベーコン焼き

里芋のベーコン焼き | KATSUYOレシピ

素材の味がいきてます!

里芋ごはん

里芋ごはん | KATSUYOレシピ

ほっくり、ねっとり安心のやさしいお味

ホタテと里芋の炊き込みおこわ

ホタテと里芋の炊き込みおこわ | KATSUYOレシピ

ホタテの旨味がおいしさを引き立てます

お芋のココナッツ汁粉

お芋のココナッツ汁粉 | KATSUYOレシピ

ボボチャチャというシンガポールやマレーシアのデザートです。

里芋ときのこの味噌グラタン

里芋ときのこの味噌グラタン | KATSUYOレシピ

味噌でまろやかに仕上げた、秋満載のグラタンですよ。

みんな丸くおさまる鍋

みんな丸くおさまる鍋 | KATSUYOレシピ

ぽこぽこと丸い具がぷかぷか…和みます。

里芋の胡桃団子

里芋の胡桃団子 | KATSUYOレシピ

里芋入りのもっちもち団子。アツアツはもちろん、冷めてもおいしい!