【おかず・スイーツ・ドリンク】小林カツ代さんの65の蜂蜜メニュー/レシピあり

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から蜂蜜(はちみつ・ハチミツ)を使ったメニューをチョイスしてみます。
(少量しか使わないメニューは省略しています)

おかず

豚のはちみつ生姜焼き

豚のはちみつ生姜焼き | KATSUYOレシピ

ほんのり甘い味つけの隠し味は、蜂蜜。

カレーライス

カレーライス | KATSUYOレシピ

カレーと言えば昔から隠し味は、はちみつとりんご

スパイシーすじカレー

スパイシーすじカレー | KATSUYOレシピ

すじ肉ならではの贅沢なコク。どうしても食べたくなる味ですぞ~

キーマ風ドライカレー

キーマ風ドライカレー | KATSUYOレシピ

炒めないけど、ドライカレー。程良いとろとろ感に雑穀ごはんがよく合う。

はちみつ煮豚

はちみつ煮豚 | KATSUYOレシピ

このコクとうまみはなにっ!? そう、ハチミツのミツは秘密のミツ

八角チャーシュー

八角チャーシュー | KATSUYOレシピ

八角に抵抗のあるひともチャーシューなら、あ、どこかで食べた懐かしい味だと思う人が多いはずです。日本人に、もっともなじめるスパイスの一つかもしれません。

オイルサーディンのマリネ

オイルサーディンのマリネ | KATSUYOレシピ

魚たべたし、さばきたくなし。そんな時は缶詰ですよ。

あさりと夏野菜のハーブマリネ

あさりと夏野菜のハーブマリネ | KATSUYOレシピ

見ためも涼しげな夏のマリネ。キリッと冷えた白ワインが欲しくなりますよ〜。

簡単ナッツ田作り

簡単ナッツ田作り | KATSUYOレシピ

コンロで見はり時間が少ないのが嬉しい。

丸ごとハニートマト

丸ごとハニートマト | KATSUYOレシピ

やわらかい完熟を切らずに丸ごと! ひんやり冷やして召し上がれ

トマトのハニーレモンサラダ

トマトのハニーレモンサラダ | KATSUYOレシピ

自然の酸味とはちみつがよく合う。おやつにもおすすめ。

はちみつトースト

はちみつトースト | KATSUYOレシピ

時間がたってもおいしいバターはちみつサンド。

バナナバタートースト

バナナバタートースト | KATSUYOレシピ

朝食におやつに。フルーティーでスイートなトースト。

林檎とさつま芋のサンドイッチ

林檎とさつま芋のサンドイッチ | KATSUYOレシピ

仲の良いりんごとさつま芋をジャムにして、カリッと焼いたパンにサンド

黒パンとカッテージチーズ

黒パンとカッテージチーズ | KATSUYOレシピ

おいしいヘルシーの黒パンカナッペ

黒パンの南瓜カナッペ

黒パンの南瓜カナッペ | KATSUYOレシピ

ストレートな紅茶のおともや、ワインのおつまみにもすこぶる旨し。

スイーツ

ヨーグルトフルーツ

ヨーグルトフルーツ | KATSUYOレシピ

カレーやサンドイッチの時のおともに。

蜂蜜りんごヨーグルト

蜂蜜りんごヨーグルト | KATSUYOレシピ

冬の贈物。

すだちのフローズンヨーグルト

すだちのフローズンヨーグルト | KATSUYOレシピ

酸味と風味が爽やか。鍋のあとのデザートにおすすめ。

かぼちゃジャム

かぼちゃジャム | KATSUYOレシピ

かぼちゃはこんな風に、朝食のパンの友達になる。

さつま芋ジャム

さつま芋ジャム | KATSUYOレシピ

バターと一緒にパンにぬってもまた格別。

柚子ジャム

柚子ジャム | KATSUYOレシピ

日本の冬の贈り物

秋の健康ジャム

秋の健康ジャム | KATSUYOレシピ

身体にいいことづくめの秋食材で素晴らしく美味しいジャムの出来上り。女子には欠かせない素材にあふれています。

洋梨のはちみつ煮

洋梨のはちみつ煮 | KATSUYOレシピ

はちみつシロップがのどに優しい

干し生姜とレモンのはちみつ漬け

干し生姜とレモンのはちみつ漬け | KATSUYOレシピ

生姜のピリリとレモンの酸味をはちみつで閉じ込めました。

夏みかんの蜂蜜漬け

夏みかんの蜂蜜漬け | KATSUYOレシピ

すっぱーい! 叫んでしまいそうな夏みかんほど美味しくなる。

グレープフルーツゼリー

グレープフルーツゼリー | KATSUYOレシピ

爽やかな酸味とほのかなにがみが体にスッとしみわたる。

赤紫蘇レモンゼリー

赤紫蘇レモンゼリー | KATSUYOレシピ

自然の色って美しいですね。キラリと透き通る2色のゼリー。色っぽいです。

きんかんゼリー

きんかんゼリー | KATSUYOレシピ

「はちみつ、きんかん」といえば、のどにヤサシイでしょ

水のゼリー(はちみつすだち)

水のゼリー(はちみつすだち) | KATSUYOレシピ

シンプルの極み! おいしい水を使って作ろう。

コロコロキャンディー

コロコロキャンディー | KATSUYOレシピ

色と形のかわいらしさでを演出したアイスキャンディーです。

キウイミント寒天

キウイミント寒天 | KATSUYOレシピ

すりおろしのキウイをたっぷり使った寒天。食べたあと、ミントの香りが口にふわりっと残ります。

ミントレモン寒天

ミントレモン寒天 | KATSUYOレシピ

和食のあとのデザートにうれしい一品デス。

カステラパウンド

カステラパウンド | KATSUYOレシピ

その日もおいしいけど、翌日砂糖と全体がしっくりなじみ、さらに美味しさ本格派。

はちみつロール

はちみつロール | KATSUYOレシピ

カステラ生地がしっとりやわらか。

はちみつカップケーキ

はちみつカップケーキ | KATSUYOレシピ

はちみつを加えた生地は独特のもっちり感

梨のカップチーズケーキ

梨のカップチーズケーキ | KATSUYOレシピ

作り方はいたってシンプル。秋の潤いをかんじるミニデザートです。

くるみとチーズのケーキ

くるみとチーズのケーキ | KATSUYOレシピ

チーズの塩けが味のアクセント

昔ながらのマドレーヌ

昔ながらのマドレーヌ | KATSUYOレシピ

なんかパン屋さんで見た事ある! そんなマドレーヌ。

レモンマドレーヌ

レモンマドレーヌ | KATSUYOレシピ

香り高い小さな焼き菓子。あたたかい紅茶と一緒にティーブレイク

さつま芋の胡桃レーズン

さつま芋の胡桃レーズン | KATSUYOレシピ

西洋の大学芋、、、ほうじ茶やストレートな紅茶がよく合います。

さつまいもと胡桃のパイ

さつまいもと胡桃のパイ | KATSUYOレシピ

秋の味覚をサクサクパイにしました。素朴な美味しさです

ハニーナッツ

ハニーナッツ | KATSUYOレシピ

栄養ぎっしり。木の実のおやつは美肌効果あり

ベビーカステラ

ベビーカステラ | KATSUYOレシピ

屋台の味を再現! たこ焼き器があればすぐ出来る

黒胡麻ラスク

黒胡麻ラスク | KATSUYOレシピ

ゴマのこっくりさが、味わい深い。やさしく、温かいドリンクと召し上がれ。

さつま芋のごまだらけ

さつま芋のごまだらけ | KATSUYOレシピ

さつま芋の甘さと、香ばしいごまの風味が絶妙なコンビネーション。

五平餅

五平餅 | KATSUYOレシピ

くるみのコクいっぱいの特製甘味噌が香ばしく焼き上がります

キウイのアイスクリーム

キウイのアイスクリーム | KATSUYOレシピ

キウイフルーツの青い香りが口の中でとけた時、小さな種のツブツブ食感が印象的

オレンジソース

オレンジソース | KATSUYOレシピ

爽やかな香りと甘みでリラックス

ドリンク

はちみつレモン

はちみつレモン | KATSUYOレシピ

レモンの飲み物といえばこれでしょう!

ホット蜂蜜レモン

ホット蜂蜜レモン | KATSUYOレシピ

すっぱいけど、ほっとする。

手作りミックスジュース

手作りミックスジュース | KATSUYOレシピ

バナナは必須。あとは好みやあるもので。

ブルーベリースムージー

ブルーベリースムージー | KATSUYOレシピ

凍らせた果物で作るフレッシュジュース

キウイドリンク

キウイドリンク | KATSUYOレシピ

ビタミンC飲んでます~! という感覚を体感できるドリンクです。

キャロットジュース

キャロットジュース | KATSUYOレシピ

人参の産地でも味がことなる。りんごもしかり。

小松菜林檎ジュース

小松菜林檎ジュース | KATSUYOレシピ

自家製青汁は自分の好みに調整できます。まずは小松菜すくなめからどうぞ。

レモンスカッシュ

レモンスカッシュ | KATSUYOレシピ

スキッと爽快。レモン汁たっぷり!

オレンジスカッシュ

オレンジスカッシュ | KATSUYOレシピ

微炭酸でフレッシュ。自家製ならではの美味しさ。

グレープフルーツミントスカッシュ

グレープフルーツミントスカッシュ | KATSUYOレシピ

爽快な酸味と香りが刺激的。蒸し暑い日や気分をすっきりさせたい時に。

ホットワインレモネード

ホットワインレモネード | KATSUYOレシピ

ほんのり甘いホットカクテルでポカポカあったまろ。

キウイのサングリア

キウイのサングリア | KATSUYOレシピ

白ワインをフルーティーに楽しみます。

蜂蜜檸檬紅茶

蜂蜜檸檬紅茶 | KATSUYOレシピ

レモンがバシッと効いている本気のレモンティー。

飲むゼリー・シトラス

飲むゼリー・シトラス | KATSUYOレシピ

プルンとした口あたりが心地よい。ゆるーいゼリーです。

ジンジャー柚子エード

ジンジャー柚子エード | KATSUYOレシピ

体の芯から温まる香り高いホットドリンク

蜂蜜葛湯

蜂蜜葛湯 | KATSUYOレシピ

煮出した生姜が優しく香り、じんわりと体が温まる一杯。