ケンタロウさんのクスクスレシピで、記憶力をチェックする。
- 2020.05.31
- ケンタロウさん
- ケンタロウさん/調べてみた
以前、おでんレシピで自分の記憶力をチェックしました。
今回は、クスクスです。
ケンタロウさんのクスクスレシピ
パッと思い付いたのは、5つです。
・ケンタロウ本3冊
・雑誌1誌
・ケンタロウさんのブログ
ケンタロウ+キッチンでおいしい生活
(ソニー・マガジンズ)
・クスクスケンタロウ風
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ごはんのしあわせ
(ソニー・マガジンズ)
・チキンと野菜のスパイスシチューでクスクス
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ケンタロウの早うま野菜レシピ
(ソニー・マガジンズ)
・魚のクスクス
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Vingtaine ヴァンテーヌ
(アシェット婦人画報社)
2004年12月号
連載「おいでよ! KENTAROのワールド・キッチンへ」
第6回 モロッコ編
・チキンと野菜のスパイスシチュー&クスクス
ケンタロウの今週のうまかったもの
(ケンタロウさんのブログ「THE ROCKIN’ COOKIN’」内)
OAOのクスクス
ベルギーのオーガニック食品ブランド「OAO」のクスクス。
上で紹介している「OAO」のクスクスは、下記ページにも載ってます。
http://users.design.ucla.edu/~averyb/desma24/starck/gallery.php?num=39
クスクスとは
「おいでよ! KENTAROのワールド・キッチンへ」での解説には、こうあります。
クスクスは、北アフリカの粗挽きの小麦粉を使った食材
【半歩プロの西洋料理】クスクスのはなし|辻調グループ 総合情報サイト
ご存知の方も多いと思いますが、クスクスとは、硬質小麦を細かい粒状にした、パスタに似た食品。
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#Couscous
#CouscousSalad