【16レシピ】小林カツ代さんのさんまメニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から秋刀魚（サンマ）を使ったメニューをチョイスしてみます。

さんまの塩焼き | KATSUYOレシピ

秋はやっぱりさんまの塩焼き。

さんまのフライパン焼き | KATSUYOレシピ

フライパンで強火で焼いちゃう。鉄のフライパンを使えば、なんとも不思議、炭火焼風。

さんまのロール焼き | KATSUYOレシピ

レモンソースのサッパリ仕立て。

焼きさんまの醤油漬け | KATSUYOレシピ

さんまの取れる海の地方の保存食。

さんまの香味漬け | KATSUYOレシピ

香ばしく焼いて、ジュッ!

焼き秋刀魚の薬味和え | KATSUYOレシピ

1本だけ残った秋刀魚は、食べるあてがないなら、塩焼きにしておく。

さんまのガーリックソテー | KATSUYOレシピ

さんまをカリカリのにんにくと一緒に食べるっ!

魚のソテー・温野菜ソース | KATSUYOレシピ

秋刀魚はソテー、かぼちゃのソースでいただきます。この甘みが絶妙!

さんまのコチジャンがらめ | KATSUYOレシピ

甘辛いコチジャンが食欲をもりたてますヨ。

さんまの竜田揚げ | KATSUYOレシピ

お弁当のおかずにもすぐれもの!

さんまのピリこってり煮 | KATSUYOレシピ

ご飯やお酒がすすむ、ピリこってり味。

さんまの山椒煮 | KATSUYOレシピ

さんまと山椒の実は相性抜群。麦ご飯がよくあう煮魚です。

さんまの梅酒煮 | KATSUYOレシピ

梅酒煮はブリ、サバ、イワシなど応用が効きます。

さんまと春菊のパスタ | KATSUYOレシピ

青背の魚と、ほろ苦い春菊の葉は、秋の訪れを感じさせてくれる

黄金の秋刀魚めし | KATSUYOレシピ

こんがり焼いた秋刀魚をのせて豪快に炊きました。

秋刀魚寿司 | KATSUYOレシピ

新鮮なさんまが手に入ったら、一年に一度だけのご馳走です。