【95レシピ】小林カツ代さんの鶏挽き肉メニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から鶏挽き肉を使ったメニューをチョイスしてみます。
大根のとりあんかけ
大根のとりあんかけ | KATSUYOレシピ
箸を入れるとス～ッと柔らかな大根に、鶏あんを絡めて食べる幸せな一口
鶏とれんこんの生姜煮
鶏とれんこんの生姜煮 | KATSUYOレシピ
旨味がじんわりれんこんにしみ込んでホッとするおいしさ。
大根と鶏団子の煮込み
大根と鶏団子の煮込み | KATSUYOレシピ
コトコトゆっくり煮る、ほっこりした美味しさを味わいたい人に
里芋と鶏そぼろの煮っころがし
里芋と鶏そぼろの煮っころがし | KATSUYOレシピ
ピカッと煮からめた甘辛味は白いご飯にピッタリ。
鶏じゃが団子とかぶの葛あん煮
鶏じゃが団子とかぶの葛あん煮 | KATSUYOレシピ
お芋さんのすりおろしをたっぷり含ませた肉団子と蕪の煮物。とろ～り葛あんにのせて～
とりみそ風呂吹き
とりみそ風呂吹き | KATSUYOレシピ
大根の甘みにコクのあるとりみそが良く合う!
中華風肉味噌大根
中華風肉味噌大根 | KATSUYOレシピ
味噌そぼろをからめながら、熱々をどうぞ。
根菜宝袋
根菜宝袋 | KATSUYOレシピ
挽き肉と根菜佃煮を混ぜ混ぜして、あげさんに詰め込んで。手のかかった煮物に変身。
千草焼き
千草焼き | KATSUYOレシピ
具だくさんで彩り豊かな卵焼き。
つくね・香り野菜添え
つくね・香り野菜添え | KATSUYOレシピ
鶏つくねの中に体がよろこぶものが詰まっています。味もググーンとアップする香りと味わいがいい。
鶏つくねの青じそ焼き
鶏つくねの青じそ焼き | KATSUYOレシピ
お弁当やおつまみに。人気のヘルシーメニュー。
夏秋の焼きつくね
夏秋の焼きつくね | KATSUYOレシピ
人参の甘味と青しその香りが食欲をそそります。
基本のれんこんつくね
基本のれんこんつくね | KATSUYOレシピ
すりおろしたれんこん入りのつくねは、カリッとしながらも、中はもっちもちの食感なり。
蓮根つくね弁当
蓮根つくね弁当 | KATSUYOレシピ
つくねのカリッと焼けた、香ばしい味と、中のモチモチの食感がたまらない。
鶏団子と豆腐の煮物
鶏団子と豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ
野菜、肉、豆腐をこっくりと煮ます。
鶏ごぼうのつくね
鶏ごぼうのつくね | KATSUYOレシピ
ごぼうという野菜に注目。ごぼうはすべての味を深いものにしてくれる優れもの。
鶏ごぼうつくね弁当
鶏ごぼうつくね弁当 | KATSUYOレシピ
ゆかり結びは、食欲のないときも食べやすい。ごぼうの香りいっぱいのつくねです
竹の子とつくねの煮物
竹の子とつくねの煮物 | KATSUYOレシピ
新物野菜トリオで春を演出。
竹の子とつくねのこってり煮
竹の子とつくねのこってり煮 | KATSUYOレシピ
こてっと煮からめた煮物は冷めてもおいしい。
生姜つくねと根菜の煮物
生姜つくねと根菜の煮物 | KATSUYOレシピ
たっぷりめの生姜が身体を温めるんですよ。
豆腐とれんこんのつくね
豆腐とれんこんのつくね | KATSUYOレシピ
ふんわりモチモチの食感の秘密は、生地の中のおとうふと蓮根さん。
椎茸の笠つくね
椎茸の笠つくね | KATSUYOレシピ
椎茸の笠につくねをギュッと詰め込んで焼き上げます。
揚げつくねの醤油がらめ
揚げつくねの醤油がらめ | KATSUYOレシピ
揚げる調理法です。大根はコクがでるけど、味はすっきり。
鶏じゃがつくねの吸い物
鶏じゃがつくねの吸い物 | KATSUYOレシピ
椀の中にころんと入ったつくねは、とろりんと口触りがやさしい。
冬瓜とつくねのお汁
冬瓜とつくねのお汁 | KATSUYOレシピ
冬瓜のやさしい食感とつくねの味わいが体の芯までしみわたる。
長芋の胡桃田楽
長芋の胡桃田楽 | KATSUYOレシピ
しっかり、蒸気で蒸し上げます。ほっこり、なんともいえない温かな粋な味わい
玉葱と芹の鶏玉とじ
玉葱と芹の鶏玉とじ | KATSUYOレシピ
ほんわか甘いのは玉葱。主菜にもなるし、少しおかずが足りないなというときもGOOD
手作りランチョンミート
手作りランチョンミート | KATSUYOレシピ
挽き肉をかたまり肉のつもりで使える、便利なお肉。スープも絶品。
ゆで団子・作りおき（鶏）
ゆで団子・作りおき（鶏） | KATSUYOレシピ
こんなコロコロゆでだんごをつくっておくと、お弁当に、煮物に、手づくり食材
そぼろ（ストック用）
そぼろ（ストック用） | KATSUYOレシピ
生姜風味甘辛味が白いご飯にピッタリ。
鶏そぼろ
とりそぼろ | KATSUYOレシピ
冷めてもあっさり美味のとりそぼろ。
鶏そぼろ弁当
とりそぼろ弁当 | KATSUYOレシピ
20分 人気もののそぼろ弁当は永遠の人気かも・・・。
かぼちゃのそぼろあん
かぼちゃのそぼろあん | KATSUYOレシピ
食卓にのっていたら嬉しい一品。
かぼちゃのそぼろ茶巾
かぼちゃのそぼろ茶巾 | KATSUYOレシピ
もてなし料理の一品にも。
さつま芋のそぼろ煮
さつま芋のそぼろ煮 | KATSUYOレシピ
甘辛味がさつま芋の甘さと融合。
さつま芋と人参の甘辛煮
さつま芋と人参の甘辛煮 | KATSUYOレシピ
さつまいもと人参の持つ自然の甘味が実によくあう
出汁そぼろの温玉丼
出汁そぼろの温玉丼 | KATSUYOレシピ
これも親子丼! スプーンで混ぜながら食べよう。
肉そぼろのおにぎり
肉そぼろのおにぎり | KATSUYOレシピ
甘辛の肉そぼろは、いつでも人気者
タイ風そぼろジンジャー炒めごはん
タイ風そぼろジンジャー炒めごはん | KATSUYOレシピ
パクチーの苦手な人は細葱を
鶏きのこのホワイトシチュー
鶏きのこのホワイトシチュー | KATSUYOレシピ
鶏団子のだしがよく出たクリーミーな味わい。
鶏団子とブロッコリーのシチュー
鶏団子とブロッコリーのシチュー | KATSUYOレシピ
白舞茸と鶏団子の味わいが、しみじみ美味しいのです。優しいミルク味
ロールキャベツ（コンソメ味）
ロールキャベツ（コンソメ味） | KATSUYOレシピ
新キャベツで作るのがおすすめ。コンソメ味のあっさりタイプ。
新玉葱の丸ごと煮
新玉葱の丸ごと煮 | KATSUYOレシピ
こんなスープ嬉しいし、元気がでます!
ミートオニオンのオーブン焼き
ミートオニオンのオーブン焼き | KATSUYOレシピ
玉ねぎをじっくり焼くと、自然の甘さに驚かされます。
れんこんのはさみ焼き
れんこんのはさみ焼き | KATSUYOレシピ
じっくり焼いて火を通す事で、れんこんの甘み、味を引き出します。
里芋チキンバーグ
里芋チキンバーグ | KATSUYOレシピ
とことんヘルシーなハンバーグ。
とりひじきバーグ
とりひじきバーグ | KATSUYOレシピ
ヘルシーな日本人好みのハンバーグです。磯の香りがアクセント。
青じそたっぷりチキンハンバーグ
青じそたっぷりチキンハンバーグ | KATSUYOレシピ
青じそがたっぷりはいった、梅で食べるさわやかバーグ
根菜鶏ハンバーグ
根菜鶏ハンバーグ | KATSUYOレシピ
ギュギュギュッと根菜がつまったハンバーグ。かみしめるたびに、じんわり美味しさが口に広がります。
スイスローフ
スイスローフ | KATSUYOレシピ
もてなし料理にもちろんいいけど、簡単だから普段のおかずにも。
デラックスミートローフ
デラックスミートローフ | KATSUYOレシピ
もてなし料理にピッタリ。季節の野菜を添えて。
お正月スイスローフ
お正月スイスローフ | KATSUYOレシピ
3種類のひき肉で味わい深く、かつふんわりジューシー。
クリスマスローフ
クリスマスローフ | KATSUYOレシピ
見た目も豪華で旨味もたっぷり。友達や家族を喜ばせよう。
カレーコロッケ
カレーコロッケ | KATSUYOレシピ
カレー味のコロッケですよ。
枝豆コロッケ
枝豆コロッケ | KATSUYOレシピ
ほっくりじゃが芋の中に枝豆の風味いっぱい
かぼちゃのコロッケ
かぼちゃのコロッケ | KATSUYOレシピ
かぼちゃとじゃが芋が半分ずつだから、あっさりホクホク。
れんこんのコロッケ
れんこんのコロッケ | KATSUYOレシピ
普通のコロッケより簡単。気軽に作ってみて。
チキンナゲット
チキンナゲット | KATSUYOレシピ
こんなに簡単でおいしいチキンナゲットは他にはない!
海老ナゲット
海老ナゲット | KATSUYOレシピ
揚げたてサイコー。海老入りチキンナゲットだよ。
香りのクミンナゲット
かぼちゃのナゲットです。
香りのクミンナゲット | KATSUYOレシピ
魔法の香り、クミン。
雑穀チキンメンチかつ
雑穀チキンメンチかつ | KATSUYOレシピ
むね肉仕様・・・プラス雑穀! 健康志向のメンチです。
ひきんかつ
ひきんかつ | KATSUYOレシピ
買ってきたひき肉をそのまま使うから、楽々!
塩竜田揚げ
塩竜田揚げ | KATSUYOレシピ
柑橘類をキュッ、塩味団子は山椒の粉が粋な味
鶏挽き肉の竜田揚げ
鶏挽き肉の竜田揚げ | KATSUYOレシピ
形にこだわらず香ばしく揚げよう! 中はふんわりジューシー。
鶏ミンチの磯辺揚げ
鶏ミンチの磯辺揚げ | KATSUYOレシピ
じゃが芋が入っているので、カリッと香ばしく揚がる。
レバーのさつま揚げ
レバーのさつま揚げ | KATSUYOレシピ
すりおろしたじゃが芋がいい食感を出してくれます。
レバー入り揚げ団子
レバー入り揚げ団子 | KATSUYOレシピ
レバーのコクと、紅生姜の風味が絶妙にマッチ。
蓮根のはさみ揚げ
蓮根のはさみ揚げ | KATSUYOレシピ
シャキシャキ蓮根のなかに、ほどよい加減の鶏肉が美味。
はす肉だんご
はす肉だんご | KATSUYOレシピ
すりおろした「れんこん」で中もっちりで外はカリッ。
はす肉団子 おろしポン酢添え
はす肉団子 おろしポン酢添え | KATSUYOレシピ
れんこんをすりおろして、挽き肉と揚げる。周りはカリッ、中はもちっ。
春雨とパクチーのサラダ
春雨とパクチーのサラダ | KATSUYOレシピ
つるんと、どうぞ。レモンを
スパイシーサラダ
スパイシーサラダ | KATSUYOレシピ
スパイシーなミンチを生野菜にふりかけて。
タンドリーチキンボール
タンドリーチキンボール | KATSUYOレシピ
格安の鶏ミンチでも立派に印度!
和風麻婆茄子
和風麻婆茄子 | KATSUYOレシピ
だしを効かせた優しい辛さ。
梅しそ餃子
梅しそ餃子 | KATSUYOレシピ
あっさりした夏餃子。何とだし割酢で食べますよ。
とりねぎスープ餃子
とりねぎスープ餃子 | KATSUYOレシピ
スープごと召し上がれ、体がホカホカと温まる
レタス焼売
レタス焼売 | KATSUYOレシピ
軽い口当たりで、何個でも食べられそうな焼売です
チキンボールの澄ましスープ
チキンボールの澄ましスープ | KATSUYOレシピ
すりおろしたじゃが芋でチキンボ−ルの口当たり抜群。
とりだんごと冬瓜のおかずスープ
とりだんごと冬瓜のおかずスープ | KATSUYOレシピ
ほんとは夏の瓜、冬までもつくらい長持ちするから名前は冬瓜。
かぶと鶏団子の味噌汁
かぶと鶏団子の味噌汁 | KATSUYOレシピ
かんたん鶏団子とかぶがごろごろ
鶏しんじょの吸い物
鶏しんじょの吸い物 | KATSUYOレシピ
すったじゃが芋の食感が独特の味わい。
きりたんぽ風鍋
きりたんぽ風鍋 | KATSUYOレシピ
自家製お米のお団子。簡単につくれますよ!
鶏だんご鍋
鶏だんご鍋 | KATSUYOレシピ
倍量で作ってもいいくらいおいしい鶏団子。
鶏ひとり鍋
鶏ひとり鍋 | KATSUYOレシピ
鶏は骨付きと、つくねの2種いれるのが美味しさのコツ。
醤油ちゃんこ一人鍋
醤油ちゃんこ一人鍋 | KATSUYOレシピ
ちゃんこは鶏でだしをとる。野菜は栄養たっぷりで、お肉は鶏つくね。
なすのココナッツミルクカレー
なすのココナッツミルクカレー | KATSUYOレシピ
ココナッツの風味がフワリ、たっぷりなすのアジアンカレー。
ズッキーニのキーマカレー
ズッキーニのキーマカレー | KATSUYOレシピ
まずはひき肉をコトコト、最後に野菜を入れてさっと火を通す。
ほうれん草のカレー
ほうれん草のカレー | KATSUYOレシピ
好みのパンやごはんでどうぞ。このカレーはカッテージチーズがよく合う。
ラタトゥイユカレー
ラタトゥイユカレー | KATSUYOレシピ
美しく仕上げた、野菜を添えるのが、個々においしい。
ふきと鶏の炊き込みご飯
ふきと鶏の炊き込みご飯 | KATSUYOレシピ
おかずのじゃまをしない春の炊き込みご飯。具はどれも、少な目に炊き込むのがコツ。
ふきのとうの混ぜご飯
ふきのとうの混ぜご飯 | KATSUYOレシピ
優しく目が覚める、ふきのとうをどうぞ。ほろ苦さが春を告げます。
ひき肉バジル炒めご飯
ひき肉バジル炒めご飯 | KATSUYOレシピ
アジアの香りいっぱいご飯
鶏ひき親子丼
鶏ひき親子丼 | KATSUYOレシピ
ひき肉で作る親子丼もなかなかいけますぞ。
にんじん粥
にんじん粥 | KATSUYOレシピ
不調な時はもちろん、元気な時にも美味しいお粥。また食べたくなる味です。
ピーマン焼きそば
ピーマン焼きそば | KATSUYOレシピ
ピーマンの、しゃっきり感と青々した美しさが味の決め手