小林カツ代さんが山椒味噌だれで使った2つのお味噌

カツ代さんが山椒味噌だれの作り方で2つのお味噌を紹介しています。

山椒味噌だれ

京都の本田味噌屋さんの“あさげ”と山形の花角味噌屋さんの“白麹”のブレンド。

引用：下記ページより

山椒味噌だれ | KATSUYOレシピ

生の野菜も、茹でた野菜も、豆腐もゆでこんにゃくも。なんでもござれ～

本田味噌

 

https://www.youtube.com/watch?v=jiPMPniI5JE

あさげ

 

花角味噌醸造

 

カクリキ味噌　花角味噌醸造

白糀みそ

下記ページから購入できます。

白糀みそ｜カクリキ味噌