【32レシピ】小林カツ代さんのラーメンメニュー
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からラーメンメニューをチョイスしてみます。
Photo by Miguel Andrade on Unsplash
まずはスープ作りから
ラーメンスープ（あっさり） | KATSUYOレシピ
魚介の風味が程よい、コクはあるけどあっさり味。
ラーメンスープ（こってり） | KATSUYOレシピ
みそラーメンにおすすめ! よくあいます。
チキンスープ（鶏がら） | KATSUYOレシピ
ていねいにとった鶏がらスープはシンプルに酒と塩で味をつけるのが1番。
煮干で作るラーメン
煮干で作るラーメン | KATSUYOレシピ
極めてシンプルなスープとたれで飽きのこない味。
塩ラーメン
塩ラーメン | KATSUYOレシピ
家庭ではラードじゃなくサラダ油であっさり。
コーンラーメン
コーンラーメン | KATSUYOレシピ
豚ひき肉の旨み+スープでコク勝負!
鶏わかめラーメン
鶏わかめラーメン | KATSUYOレシピ
市販のラーメンをちょっとアレンジ
きのこラーメン
きのこラーメン | KATSUYOレシピ
きのこは、深みのある独特のスープに生まれ変わりますよ。ラー油でピリッと刺激と風味をきかせて
汁なしみそラーメン
汁なしみそラーメン | KATSUYOレシピ
全部を混ぜて食べるんだよ。和風ジャアジャアめんかな。
簡単あんかけラーメン
簡単あんかけラーメン | KATSUYOレシピ
市販の生めんでも味は本格派
五目ラーメン
五目ラーメン | KATSUYOレシピ
沢山の野菜で栄養満点
にら豚ラーメン
にら豚ラーメン | KATSUYOレシピ
スタミナ野菜山盛りの即席ラーメンです。
Cさんへの野菜ラーメン
Cさんへの野菜ラーメン | KATSUYOレシピ
活力、つまり暮らしの知恵とは、こういう事ではないかしら・・・
ター菜麺
ター菜麺 | KATSUYOレシピ
ター菜の青々しさと食感を楽しむシンプル麺
元気いっぱいもやしそば
元気いっぱいもやしそば | KATSUYOレシピ
即席生めんでも、ちょっとの工夫でかなり本格派
オニオンラーメン
オニオンラーメン | KATSUYOレシピ
カリカリの揚げ玉ねぎが甘くて香ばしくて最高。
チャオ葱ラーメン
チャオ葱ラーメン | KATSUYOレシピ
長ねぎは1人1本! 軽ーくペロリなうまさ。
あさりラーメン
あさりラーメン | KATSUYOレシピ
潮の香りが粋な、ピリッと辛みのきいた塩味ラーメン。
酸辣湯めん
酸辣湯めん | KATSUYOレシピ
辛くてちょっと酸っぱい。スープも全部飲みほす旨さ!
簡単モツ野菜ラーメン
簡単モツ野菜ラーメン | KATSUYOレシピ
スタミナがつきますよ
鶏拉麺
鶏拉麺 | KATSUYOレシピ
本物志向は意外と素材は健康的なんです
ワンタン麺
ワンタン麺 | KATSUYOレシピ
具だくさーんの満腹ラーメン。
タンメン
タンメン | KATSUYOレシピ
野菜がたっぷりとれるから嬉しい。
簡単冷やしラーメン
簡単冷やしラーメン | KATSUYOレシピ
キンキンに冷やした、中華そば。夏ならでは味わい。酸っぱいのが好きな人は、これにお酢をかけて召し上がれ。
セロリ中華そば
セロリ中華そば | KATSUYOレシピ
和だしがピッと効いている、キーンと冷えたお汁がうまいっ。
タイ風チキンラーメン
ビーフンを使います。
タイ風チキンラーメン | KATSUYOレシピ
美味しい白湯チキンスープができたら、ビーフンを使ってタイ風仕上げ
インスタント（即席）麺で作る
市販のインスタント麺で作れるメニューです。
即席麺のもやしラーメン
即席麺のもやしラーメン | KATSUYOレシピ
即席めんを、美味しく野菜をたーっぷり食べる方法でございますよ!!
インスタント辛葱ラーメン
インスタント辛葱ラーメン | KATSUYOレシピ
即席麺だって美味しく!
即席ピリ辛葱ラーメン
即席ピリ辛葱ラーメン | KATSUYOレシピ
インスタントを一工夫して、美味しく、刺激的にたべましょ。もやしはたっぷりね。
辛い五目葱そば
辛い五目葱そば | KATSUYOレシピ
インスタントラーメンにひと工夫。辛さの具合はお好みで。
ねぎそば
ねぎそば | KATSUYOレシピ
野菜の炒めすぎにご注意。シャキッとね。
菜の花のあんかけラーメン
菜の花のあんかけラーメン | KATSUYOレシピ
インスタントラーメンも具がたっぷりのっかると上等なり