好きな野菜ランキング、ケンタロウさんが苦手だった「玉ねぎ」が初の1位に。

本日8月31日は、「野菜の日」です。

野菜と家庭菜園に関する調査

タキイ種苗さんが「野菜と家庭菜園に関する調査」を発表しています。
とても読み応えがある調査です。
 

「2020年度 野菜と家庭菜園に関する調査」を発表

96.2%が「今後も継続したい」!
家庭菜園実施者、約3割が外出自粛期間以降にデビュー

大人の好きな野菜ランキング1位は「玉ねぎ」

 

Photo by Lars Blankers on Unsplash
 
好きな野菜ランキングの1位が「玉ねぎ」とは、かなり意外です。
私も好きです。
ただ、1位ではありません。

2位：キャベツ
3位：じゃがいも
4位：トマト
5位：枝豆

玉ねぎが苦手

ケンタロウさんは子供の頃、玉ねぎが苦手でした。

実は、僕は小さな頃玉ねぎが嫌いでした。
生のショリショリ感と辛味がダメだったのです。

引用ページ：玉ねぎ｜ケンタロウのおいしいラジオ（2003年6月2日）より
 

こどものころ、嫌いだったのは玉ねぎ。
しかし、うちではハンバーグにもカレーにもポテトサラダにも、あたりまえの顔をして玉ねぎが入っていた
（そのほうがおいしいんだから、あたりまえだ）。
残す、という選択肢もうちではありえないことだった。
なので残さず食べていたら、いつの間にか、ほかの食べものと変わりなく玉ねぎを食べている自分がいた。

引用：ケンタロウのいえごはん こどもも おとなも 好きなものばっか。（講談社）
「オニオンリング」より

ケンタロウさんの玉ねぎメニュー

ネットで閲覧できるケンタロウさんの玉ねぎを使ったメニューを紹介します。

炒め玉ねぎのパスタ

買い物に出かけて食材を買って料理を作ることもあれば、急に腹が減って家にある食材で何が作れるかを考えることもある。
ずいぶん前のことになるが、ある日家でふと腹が減って何か作って食べようと思い立った。
思い立ったらちゃんと食べられるのが、料理ができる良いところだ。
よっしゃ、いっちょやったるかと、野菜カゴと冷蔵庫を覗いてみた。
びっくりした。
うちには玉ねぎとにんにくしかない。
こんなにもきれいに食材のストックが底をつくなんて、ある意味では実に清々しいことだ。
けれど、しかし、空腹時にはとても困る。
全然清々しくなんかない。
玉ねぎとにんにくと、乾物の棚にパスタ、冷蔵庫に粉チーズ少々。
それだけ。
もちろんすぐ近所のコンビニにちょっと行く手もある。
車かバイクで遅くまでやっているスーパーまで行くのだってなんてことはない。
しかし、買い物に行くつもりはなかった。
玉ねぎだけのパスタってたぶんおいしいし、食材豊富な時には絶対作ることはないだろう。
作るなら今日だ。
そういう経緯で生まれたのが今回のパスタです。
玉ねぎをじっくり炒めて甘みと香ばしさを出すのが最大で唯一のポイントです。
もし他に食材があっても、潔く玉ねぎだけで勝負してください。

引用：下記ページより

【ケンタロウのひと皿勝負】炒め玉ネギのパスタ他

買い物に出かけて食材を買って料理を作ることもあれば、急に腹がへって家にある食材で何が作れるかを考えることもある。

玉ねぎとじゃがいものパスタ

玉ねぎとじゃがいものパスタ
（ケンタロウのおいしいごはんABC｜講談社Webマガジン「MouRa」）

肉じゃがカレー味

肉じゃがカレー味 レシピ ケンタロウさん｜みんなのきょうの料理

ケンタロウさんの牛肩ロース肉を使った「肉じゃがカレー味」のレシピページです。

鶏じゃが

【ケンタロウのひと皿勝負】鶏じゃが他

かつて大学生のころに一度、親の本を見ながら肉じゃがを作ったことがある。

スパゲッティーナポリタン

第12回 スパゲッティーナポリタン｜ケンタロウんちの食卓

2004.11.24

ケンタロウさんと野菜