【地味だけどおいしい】小林カツ代さんの21の麩メニュー/レシピあり
小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」から麩を使ったメニューをチョイスしてみます。
麩のチャンプルー
麩のチャンプルー | KATSUYOレシピ
卵をすった大きな麩がふんわり美味しい。
麩と絹さやの卵とじ
麩と絹さやの卵とじ | KATSUYOレシピ
麸と卵と絹さや。色どりもとてもきれいでしょ。汁ごとスプーンで召し上がれ。
春の煮浸し
春の煮浸し | KATSUYOレシピ
やさしさあふれる春の小さなおかずです。煮汁ごと召し上がってくださいね。
オクラと麩の煮びたし
オクラと麩の煮びたし | KATSUYOレシピ
オクラの種袋に、おいしい汁が吸いこんで美味
生麩となすの煮物
生麩となすの煮物 | KATSUYOレシピ
余熱で中までじんわり味をしみこませて。
車麩と切り昆布の煮物
車麩と切り昆布の煮物 | KATSUYOレシピ
日本の各地の山間部で多く食べられる、車麩は、麩のなかでもダイナミックですね
白滝たっぷりすき焼き煮
白滝たっぷりすき焼き煮 | KATSUYOレシピ
少ない牛肉でも十分すき焼き気分。ダイエットにもいい。
ねぎと車麩のすき煮
ねぎと車麩のすき煮 | KATSUYOレシピ
昔からある、日本の伝統食。車麩の入ったすき焼き味の煮物デス
生麩と野菜の炊き合わせ
生麩と野菜の炊き合わせ | KATSUYOレシピ
純和風のあっさり上品煮物。
車麩の豆乳グラタン
車麩の豆乳グラタン | KATSUYOレシピ
春先にはほろ苦い山菜類をたっぷりとるのが、薬膳的には必須なり
生麩田楽
生麩田楽 | KATSUYOレシピ
生麩はもっちもち、、、こんがり焼いて、甘い味噌で頂きます。
お麩の味噌汁
お麩の味噌汁 | KATSUYOレシピ
麩の中にしみ込んだおつゆが、口に含んだ瞬間にじんわり広がります。
麩とみょうがの味噌汁
麩とみょうがの味噌汁 | KATSUYOレシピ
板ふはまるで、お肉のような存在感があります。
くるま麩と葱の味噌汁
くるま麩と葱の味噌汁 | KATSUYOレシピ
でっかい車麩は地方によって、もどした後の柔らかさが違うんですよ〜色々楽しんで。
生麩の吸い物
生麩の吸い物 | KATSUYOレシピ
美味しそうな、生麩を見つけたら是非・・・なかったら、乾タイプのきれいな麩で!
豆腐の吸い物
豆腐の吸い物 | KATSUYOレシピ
出しは鰹節と昆布で濃いめに取るのが吉。
麩と絹さやの吸い物
麩と絹さやの吸い物 | KATSUYOレシピ
手毬麩がぷかぷか、優しい口あたり。絹さやの彩りと香りが引き立ちます。
おくらと麩の吸い物
おくらと麩の吸い物 | KATSUYOレシピ
風味のきめては生姜。
麩と春雨の吸い物
麩と春雨の吸い物 | KATSUYOレシピ
お吸い物の代表。
車麩ときのこのうどん
車麩ときのこのうどん | KATSUYOレシピ
ドーンとのせた車麩の風情を楽しんだ後は、煮汁ごと楽しんで・・・滋味ですよ。
麩糖菓子
麩糖菓子 | KATSUYOレシピ
サクッとした食感、口の中でじんわり広がる甘さ
麩
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