【24レシピ】小林カツ代さんのつくねメニュー

小林カツ代さんのレシピサイト「KATSUYOレシピ」からつくねメニューをチョイスしてみます。

鶏つくねの青じそ焼き

鶏つくねの青じそ焼き | KATSUYOレシピ

お弁当やおつまみに。人気のヘルシーメニュー。

夏秋の焼きつくね

夏秋の焼きつくね | KATSUYOレシピ

人参の甘味と青しその香りが食欲をそそります。

基本のれんこんつくね

基本のれんこんつくね | KATSUYOレシピ

すりおろしたれんこん入りのつくねは、カリッとしながらも、中はもっちもちの食感なり。

蓮根つくねの照り焼き

上のれんこんつくねを使います。

蓮根つくねの照り焼き | KATSUYOレシピ

ストックのもちもちのれんこん入りのつくねを甘辛味でしゃっと、味を絡める。

れんこんつくねの塩焼き

上のれんこんつくねを使います。

れんこんつくねの塩焼き | KATSUYOレシピ

こんがり葱と焼いたつくねが、美味。九州代表の薬味、柚子胡椒のかおりにのせて～

れんこんのつくね焼き

れんこんのつくね焼き | KATSUYOレシピ

野菜たっぷりのつくね焼き。カリッと焼いてね

豆腐とれんこんのつくね

豆腐とれんこんのつくね | KATSUYOレシピ

ふんわりモチモチの食感の秘密は、生地の中のおとうふと蓮根さん。

はすつくね

はすつくね | KATSUYOレシピ

すりおろしたれんこんが冷めてもやわらかな独特の食感をつくります。

椎茸の笠つくね

椎茸の笠つくね | KATSUYOレシピ

椎茸の笠につくねをギュッと詰め込んで焼き上げます。

つくね・香り野菜添え

つくね・香り野菜添え | KATSUYOレシピ

鶏つくねの中に体がよろこぶものが詰まっています。味もググーンとアップする香りと味わいがいい。

揚げつくねの醤油がらめ

揚げつくねの醤油がらめ | KATSUYOレシピ

揚げる調理法です。大根はコクがでるけど、味はすっきり。

鶏ひとり鍋

鶏ひとり鍋 | KATSUYOレシピ

鶏は骨付きと、つくねの2種いれるのが美味しさのコツ。

鶏ごぼうのつくね

鶏ごぼうのつくね | KATSUYOレシピ

ごぼうという野菜に注目。ごぼうはすべての味を深いものにしてくれる優れもの。

鶏団子と豆腐の煮物

鶏団子と豆腐の煮物 | KATSUYOレシピ

野菜、肉、豆腐をこっくりと煮ます。

かぶとつくねの煮物

かぶとつくねの煮物 | KATSUYOレシピ

つくねだけコテッと味付けし、野菜はあっさり。

竹の子とつくねの煮物

竹の子とつくねの煮物 | KATSUYOレシピ

新物野菜トリオで春を演出。

竹の子とつくねのこってり煮

竹の子とつくねのこってり煮 | KATSUYOレシピ

こてっと煮からめた煮物は冷めてもおいしい。

生姜つくねと根菜の煮物

生姜つくねと根菜の煮物 | KATSUYOレシピ

たっぷりめの生姜が身体を温めるんですよ。

大根と鶏団子の煮込み

大根と鶏団子の煮込み | KATSUYOレシピ

コトコトゆっくり煮る、ほっこりした美味しさを味わいたい人に

きのことつくねのスープ

きのことつくねのスープ | KATSUYOレシピ

きのこと豚肉からこくのあるスープが出ます。

冬瓜とつくねのお汁

冬瓜とつくねのお汁 | KATSUYOレシピ

冬瓜のやさしい食感とつくねの味わいが体の芯までしみわたる。

鶏じゃがつくねの吸い物

鶏じゃがつくねの吸い物 | KATSUYOレシピ

椀の中にころんと入ったつくねは、とろりんと口触りがやさしい。

蓮根つくね弁当

蓮根つくね弁当 | KATSUYOレシピ

つくねのカリッと焼けた、香ばしい味と、中のモチモチの食感がたまらない。

鶏ごぼうつくね弁当

鶏ごぼうつくね弁当 | KATSUYOレシピ

ゆかり結びは、食欲のないときも食べやすい。ごぼうの香りいっぱいのつくねです